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Continuiamo con la pubblicazione delle migliori ricette che hanno partecipato al nostro Primo Contest Thermorecetas, dedicato alle arance. Oggi vogliamo mostrarvi la ricetta di Anna Palazón, che si è classificata al secondo posto e, sinceramente, per noi è stato difficile decidere perché concorreva molto da vicino con merluzzo con maionese all'arancia e pil-pil di patate. Quindi da qui, vogliamo congratularci con Anna per questa magnifica ricetta.
In questo caso Anna ce ne porta un po ' dolci a base di farina di farro e zucchero di canna, con un meraviglioso tocco di arancia.
Biscotti integrali all'arancia
Soffici pan di spagna integrali dall'intenso aroma di arancia, ideali per completare le nostre colazioni più sane.
Equivalenze con TM21
Ciao ragazze adoro la torta all'arancia ma non so cosa sia la farina di farro, potete mettere la farina normale? L'importo sarebbe lo stesso?
Che emozione!!!!!!
Beh, devi davvero provarli perché sono buonissimi !!!! e se possono essere fatte con qualsiasi tipo di farina, integrale o bianca.
un saluto, intanto continuerò a realizzare le vostre fantastiche ricette.
Anna
Grazie per la tua ricetta Anna. Seguirò i tuoi consigli e li proverò.
Un saluto !!
Qui hai maggiori informazioni sulla farina di farro: http://www.pepekitchen.com/articulo/la-harina-de-espelta-origenes-y-usos-en-cocina/
Sembra molto buono, ma ho una domanda.
Sai se possono essere congelati come muffin e sobaos?
grazie
Ciao Mar, può essere congelato senza problemi. Avvolgerlo strettamente o chiuderlo saldamente in modo che non entri aria all'interno. Questo è quanto è facile !! Devi solo toglierlo poche ore prima di consumarlo.
Ciao, non ho la farina di farro, posso usare un altro tipo di farina, grazie
Sicuro!! Puoi usare la normale farina per dolci. Provali, sono deliziosi.
Non ho zucchero di canna. Posso usare miele bianco o migliore?
Se si. In che proporzione? Lo stesso?
Grazie mille, stanno benissimo. A proposito, l'hai fatto in stampini singoli o in uno grande e poi hai tagliato le porzioni? Se sono piccoli mi piace l'idea !!, dimmi dove posso trovarli per favore.
Grazie di tutto
Ciao Carmen,
Siccome forse Anna non vede il messaggio, ti rispondo, anche se devo ammettere che non ho ancora provato la ricetta… Penso che con lo zucchero bianco andrà benissimo. La proporzione sarebbe la stessa che Anna ci dà nella sua ricetta.
Per quanto riguarda gli stampi ... non posso dirtelo. Ho dei siliconi di quelle dimensioni e da quello che vedo nelle foto le torte possono essere fatte di quelle simili. Li ho comprati in un negozio che vende utensili da cucina ... se non riesci a trovarli, va bene anche l'idea dello stampo allungato.
Grazie anche a te Carmen! Oh, e dicci come ti stanno, okay?
Grazie Ascen, essendo molto impaziente, ho comprato lo zucchero di canna e ho realizzato la ricetta in uno stampo per plumcake. Ci sono voluti circa 45 minuti per completare.
È vero che al tatto risulta spugnoso ma assaggiandolo ho l'impressione che sia un po 'secco, ma suppongo sia farina integrale, non l'avevo mai usata (ho usato quella mercadona che credo sia grano ). Ho anche aggiunto gocce di cioccolato, che gli conferiscono un ottimo sapore. Accompagnato con il latte è buonissimo.
A proposito, come setacciate la farina? Di solito lo faccio con un colino fine ed è sempre stato un bene per me, ma quando ho setacciato il chicco intero quasi tutta la crusca è rimasta e ho dovuto costringerla a entrare di soppiatto con un cucchiaio. C'è un modo più pratico per farlo? Avrebbe dovuto lasciare la crusca nel colino?
Grazie mille in anticipo
PS: adoro il tuo blog e le tue ricette.
Ciao Carmen,
Che bella idea del cioccolato! Sta andando alla grande.
Sulla setacciatura si fa la farina come si è fatta, con un colino. Da quello che dici, la farina che non era bianca era integrale, forse è per questo che era un po 'secca ... La farina che ha messo Anna era di farro (c'è il farro intero e non quello integrale e lei ha usato quest'ultimo). Penso che lo vendano già a Carrefour (se ne hai uno nelle vicinanze e puoi guardarlo per un po '). È un po 'più costoso ma sembra molto buono.
Spero di averti aiutato e per qualsiasi cosa, sai!
Grazie a te per averci seguito e per quel PD.
Baci!
Buongiorno, vorrei sapere se questi dolci si possono fare solo con farina di farro, oppure le farine devono essere mescolate, ho un'allergia alla farina di frumento e vorrei sapere se potrei sostituire la farina bianca con la farina di farro .
grazie mille
Sì, potresti sostituire la farina di farro. Fortunato! Ci dirai il risultato. Saluti!
Irene
coordinatore
Thermorecetas.com
2012/7/27 Disqus