Cous cous con verdure e ceci

Questo cuscus con verdure e ceci può essere presente in vari modi che useremo in base all'occasione e soprattutto al tempo che abbiamo.

Per la prima presentazione possiamo scegliere il file corona classica. Per fare questo non ci resta che riempire uno stampo unto con il cuscus, strizzarlo bene e sformarlo sul piatto o piatto da portata. Al centro mettiamo le verdure ei ceci e finiamo cospargendo un po 'di coriandolo o menta tritati.

La seconda presentazione è simile alla corona ma la presentazione è di modo individuale. Per questo dovremo spalmare un filo di olio o burro su un anello di placcatura. Riempitela con il cuscus, strizzatela leggermente per farlo rassodare. Togliere l'anello e decorare con le verdure e i ceci. Come nella versione precedente finiamo per cospargere di coriandolo o menta.

La terza opzione è la più semplice. Si tratterebbe di mescolare il cuscus con le verdure ei ceci ben scolati come se fosse un insalata di riso. Questa è la versione che usiamo di più a casa a causa della fretta, ma con qualsiasi presentazione il sapore è lo stesso.

Cous cous con verdure e ceci

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Il cuscus con verdure e ceci è una ricetta molto completa che può essere presentata in modi diversi ma sempre con lo stesso delizioso risultato.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: in arrivo
• Calorie: 380
• Dosi: 2

• Tempo di preparazione: 4M
• Tempo di cottura: 12M
• Tempo totale: 16M

Ingredienti

• 125 g di semola per cuscus
• 100 g di ceci cotti
• 85 g di zucchine
• 30 g di carote
• 60 g di cipolla
• 45 g di porro
• 15 g di olio
• 100 g di brodo vegetale

Come prepararlo

1. Preparare il cous cous secondo le indicazioni del produttore.

2. Pelare e lavare la carota e il porro. Metterli a pezzi nel bicchiere e tritarli programmando 3 secondi, velocità 5. Rimuovere e prenotare.

3. Senza lavare il bicchiere mettete la cipolla sbucciata e tritata. Taglialo durante 4 secondi, velocità 5. Abbassare i pezzi sulle lame, aggiungere l'olio e rosolare per 5 minuti, 100º, velocità 1.

4. Dopo il tempo, aggiungere il porro e la carota che avevamo riservato. Programma 5 minuti, 100º, velocità 1.

5. Aggiungere le zucchine e i ceci cotti. Programma 1 minuto, 100º, velocità 1. Versare il brodo e cuocere il tutto insieme per 5 minuti, 100º, velocità 1.

6. Togliere dal bicchiere e servire con il cuscus, utilizzando una delle proposte che ho citato in premessa.

 Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Riso, ananas e insalata di pollo