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Omelette spagnola

Verduras30 minuti4 personeCalorie 285
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da Mayra Fernandez Joglar

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Questa frittata di campagna è una éxito a casa. Per il bene del frittata di patate Ad esso si unisce il sapore dei peperoni e il tocco del chorizo ​​... come non essere irresistibile?

In questo versione leggera Abbiamo usato meno olio e, in verità, è una vera gioia perché le verdure sono morbide e gustose. Così non avremo rimpianti mentre ci godiamo tutto il sapore di una buona frittata.

La tortilla di campagna è anche un piatto che può essere trasportato. Quindi possiamo portare in spiaggia, in gita o per mangiare in ufficio. Accompagnalo con un'insalata e avrai un picnic facile e divertente.

Omelette spagnola

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Una versione più leggera con meno olio.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Calorie: 285
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 g di patate sbucciate
  • 100 g di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 g di peperone verde
  • 50 g di peperone rosso
  • 40 g di chorizo
  • 35 g di olio d'oliva
  • 70 g di acqua
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino (caffè) di curcuma
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Riempiamo il bicchiere d'acqua fino alla prima tacca, la tacca di 1/2 litro. Mettiamo le patate lavate e tagliate a pezzi grossi. Programmiamo 2 secondi, velocità 5. Scoliamo con l'aiuto del cesto e riserviamo.

  2. Asciugiamo il bicchiere con carta da cucina e mettiamo la cipolla sbucciata, lo spicchio d'aglio, il peperone verde e il peperoncino, il tutto tagliato a pezzi grossi. Mordiamo durante 2 secondi, velocità 5.

  3. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 6 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

  4. Dopo il tempo, posizioniamo la farfalla sulle lame. Aggiungiamo la patata tritata e l'acqua. Condiamo e programmiamo 15 minuti, 100º, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra.

  5. Alla fine del tempo, scoliamo con il cestello e scartiamo l'acqua. Ci riserviamo le verdure.

  6. Senza lavare il bicchiere, mettiamo le uova, la curcuma e sbattiamo 10 secondi, velocità 3. Aggiungere le verdure scolate e il chorizo ​​tagliato a cubetti. Mescoliamo con la spatola per evitare che la patata si sfaldi.

  7. In una padella calda mettiamo un filo d'olio e facciamo dorare la tortilla da entrambi i lati fino a quando non avrà un bel colore dorato e il centro si sarà solidificato.

  8. Togli e servi.

Equivalenze con TM21

equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Frittata


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  1.   Lu suddetto
    fa 8 anni

    Che bello! Lo scrivo!

    Rispondi a Lu