Guacamole con un tocco di pesca

Oggi vi proponiamo una ricetta in 10 per sorprendere i vostri ospiti con uno sfizioso antipasto: guacamole con un tocco di pesca. Abbiamo usato pesche sciroppate perché è più dolce e si scioglie meglio. Ma vi diciamo anche che siamo nella stagione delle pesche, quindi se preferite il fresco è anche un'opzione favolosa, l'unica considerazione è che è maturo in modo che si integri bene nel guacamole.

È un antipasto prelibato perché ha il sapore caratteristico dell' guacamole, ma ad ogni boccone senti improvvisamente qualcosa di diverso, qualcosa di dolce e con una consistenza piacevole che gli conferisce un tocco assolutamente delizioso.

Lo abbiamo accompagnato con patatine di mais blu, ma vanno benissimo anche i classici nachos.

Guacamole con un tocco di pesca

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Una ricetta in 10 per sorprendere i vostri ospiti con uno sfizioso antipasto: guacamole con un tocco di pesca.

• Irene Arca

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: snack
• Calorie: 100
• Dosi: 10

• Tempo di cottura: 15M
• Tempo totale: 15M

Ingredienti

• 5 rametti di coriandolo fresco (solo foglie)
• 100 g di erba cipollina tagliata in quarti
• 3 fette di peperoncino rosso senza semi (facoltativo)
• 1 spicchio d'aglio
• 100 g di pomodoro tagliato in quarti
• 100 g di pesche sciroppate tagliate a metà
• 450 g di avocado maturo senza osso né pelle
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaino di sale

Come prepararlo

1. Mettere il coriandolo nel bicchiere e tritare 3 secondi, velocità 7.

2. Aggiungere la cipolla, i peperoncini, l'aglio, il pomodoro e la pesca e tritare 5 secondi, velocità 5. Rimuoviamo in una ciotola e prenotiamo.

3. Mettere nel bicchiere gli avocado, il succo di limone e il sale e tritare 5 secondi, velocità 4.

4. Aggiungere il composto messo da parte e mescolare 5 secondi, velocità 3.

   Piattiamo a nostro piacimento, accompagniamo con i nachos e buon appetito!