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Guacamole di piselli

Aperitivi2 minuti10 personeCalorie 200
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da Ana Valdes

guacamole-piselli

Lo chiamano guacamole di piselliE inoltre stufato. Se conosci il file guacamoleÈ molto simile nella sua preparazione, ma al posto dell'avocado ha i piselli, che gli conferiscono un colore verde più vivido.

Ideale da abbinare tuffi (verdure tagliate a bastoncini che vengono immerse in una crema di formaggio o patè di verdure e mangiate con le dita), con i nachos, con i toast o anche con le patatine fritte.

Guacamole di piselli

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Il guacamole di piselli, o guisanmole, è molto simile al guacamole, ma usa i piselli al posto dell'avocado. Viene servito con salse, nachos o tostadas.

  • Ana Valdes
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 200
  • Dosi: 10
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 g di piselli cotti
  • 100 ml di olio d'oliva (1 bicchiere)
  • 50 g di cipollotto
  • 50 g di pomodoro naturale
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sal
  • pepe

Come prepararlo

  1. Mettiamo il limone, il pomodoro e la cipolla nel bicchiere. Ci schiacciamo durante 4 secondi a velocità 4. Tiriamo fuori e prenotiamo in un container.

  2. Puliamo il vetro e introduciamo i piselli. Aggiungere mezzo cucchiaino (di caffè) di sale e pepe a piacere. Ci schiacciamo durante 10 secondi a velocità 6.

  3. Successivamente, programmiamo velocità 4, nessun tempo e senza bicchiere. E stiamo versando l'olio sul coperchio del Bimby molto lentamente, in modo che cada attraverso l'ugello. Ci vorrà circa 1 minuto.

  4. Mettiamo l'emulsione di piselli nel contenitore che avevamo riservato e mescoliamo accuratamente con la cipolla e il pomodoro.

  5. Ed è pronto. va conservato in frigorifero fino al momento di servire.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Guacamole


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  1.   Esther suddetto
    fa 10 anni

    Che cosa sembra! Una domanda riguarda la verbena di San Juan e vorrei fare una coca ripiena di crema, pubblicherete qualche ricetta?

    grazie

    Rispondi a Esther
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Esther. Ne ho discusso con i miei colleghi. E Ascen mi dice che lo farà presto per te. Restate sintonizzati per i prossimi giorni che lo pubblicheremo presto. E se lo fa Ascen, il successo è garantito. Un bacio!

      Rispondi ad Ana Valdés
  2.   Esther suddetto
    fa 10 anni

    Grazie ragazze per aver condiviso le tue ricette 🙂

    Rispondi a Esther