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Gli hamburger di merluzzo e gamberi sono un'originale alternativa ai tradizionali sapori di Pasqua e, allo stesso tempo, un modo semplice per dargli un tocco tocco moderno ad uno degli ingredienti protagonisti di questo tempo.
Per fare questi hamburger, l'unica cosa da tenere in considerazione è il livello di sale del merluzzo. Se ti piace impara a dissalare il baccalà e ottieni il punto ottimale non perdere i suggerimenti che abbiamo preparato per te.
Questi hamburger possono anche essere fatti con merluzzo fresco. Questa alternativa è più semplice anche se non ha lo stesso senso della salatura.
Abbiamo accompagnato gli hamburger con Salsa tartara. Si tratta di una salsa a base di maionese a cui si aggiungono uova sode e sottaceti.
Hai bisogno di una salsa per accompagnare i tuoi piatti di verdure o di pesce? Prova questa salsa tartara con sottaceti e capperi.
È una delle salse che ci piace accompagnare piatti di pesce sia alla griglia che al vapore. Si abbinano molto bene anche con gamberi, gamberoni e gamberoni. Quindi ora puoi vedere come è venuto questo piatto.
Hamburger di merluzzo e gamberi con salsa tartara
Deliziosi hamburger di pesce. Super leggero e facile da preparare.
Come dissalare il baccalà?
Il baccalà è uno di quegli ingredienti della tradizione che si possono cucinare in mille modi. Sebbene non sia privo di rischi, ecco perché è importante sapere come dissalare correttamente.
La prima cosa da fare è scegliere bene i pezzi. Cerca di essere il massimo uniformes possibile e che non hanno parti molto spesse e molto fini.
Quando si tratta di desalinizzazione, la prima cosa da fare è togliere tutto il sale che circondano i pezzi. Per fare questo, la cosa più semplice è metterli sotto il rubinetto con acqua fredda e non molto forte. Puoi strofinarli leggermente per eliminare tutto il sale grosso.
I pezzi vengono poi posti in un contenitore coperto di acqua fredda e lasciato dissalare in frigorifero per 48-72 ore, cambiando l'acqua ogni 12 ore.
Per essere sicuro di punto di sale, potete assaggiare un po' del baccalà ma cercate di farlo dalla parte più spessa.
E se usi briciole di merluzzo 24 ore saranno sufficienti. Tieni presente che sono pezzi molto più piccoli e più facili da dissalare.
E ora che hai il baccalà pronto, puoi prepararlo in mille modi.