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Hummus allo yogurt e menta piperita

Aperitivi2 minuti6 personeCalorie 150
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da Irene Arca

La ricetta di oggi è fantastica! Per godere davvero sapori delicati, esotici e rinfrescanti che ti portano in un viaggio attraverso lo squisito Cucina marocchina con tocchi mediterranei. Abbiamo creato un'ottima versione di hummus classico a cui aggiungiamo un tocco cremoso di yogurt greco e un tocco rinfrescante con la menta, imbattibile!

Desideri pronto in meno di 5 minuti e tu puoi prepararsi in anticipoAllora cosa possiamo chiedere di più?

Hummus allo yogurt e menta piperita

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Per gustare veramente sapori delicati, esotici e rinfrescanti che ti portano in un viaggio attraverso la squisita cucina marocchina con tocchi mediterranei. Creiamo una versione del classico hummus a cui aggiungiamo un tocco cremoso di yogurt greco e un tocco rinfrescante con la menta piperita.

Hummus allo yogurt e menta piperita
  • Irene Arca
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 150
  • Dosi: 6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 pentola grande di ceci cotti molto ben scolati (400 g circa)
  • 100 g di yogurt greco
  • 2 cucchiai grandi di tahine
  • 1 spicchio d'aglio
  • 10 foglie di menta
  • il succo di 1/2 limone
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di cumino
  • un pizzico di pepe nero
  • 50 g di olio d'oliva vergine

Decorare:

  • 1/2 cucchiaino di paprika dolce (o piccante se ti piace di più)
  • un filo d'olio d'oliva
  • erba cipollina tritata

Come prepararlo

  1. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere (tranne quelli per decorare) e schiacciamo 1 minuto a velocità 7.

  2. La consistenza dipenderà dal tuo gusto. L'originale è abbastanza "ruvido" ma se volete potete macinarlo a velocità più elevate negli ultimi secondi (con la velocità 10 avrete una consistenza molto cremosa).

  3. Se è troppo denso aggiungete un po 'd'acqua e macinate ancora per qualche secondo a velocità 4.

  4. Servire in ciotole, condire con olio d'oliva, cospargere di paprika e erba cipollina tritata

note:

Se volete lasciarlo preparato in anticipo, una volta schiacciato, conservatelo in un tupperware in frigo. Al momento di servire, basta stenderlo su un piatto e adagiarvi sopra la decorazione. Pronto da servire!


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  1.   Toni suddetto
    fa 7 anni

    Quanto ai ceci, di quanto parliamo? Una piccola barca, una grande barca?
    grazie

    Rispondi a Toni
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Ayyy Toni, hai assolutamente ragione, è stata colpa mia. Sono grandi barattoli di ceci, 400 g, in questo momento li metto negli ingredienti quindi non c'è confusione. Grazie per la visione! Un abbraccio 😉

      Rispondi a Irene Arcas
      1.    Toni suddetto
        fa 7 anni

        L'ho provato e la verità è che è una delle varianti di hummus che mi è piaciuta di più (e ne ho provate molte).
        Grazie mille per la ricetta!

        Rispondi a Toni
        1.    Irene Arca suddetto
          fa 7 anni

          Grazie a te Toni, l'ho adorato. Sto già lavorando a una nuova versione di hummus, rimanete sintonizzati, mi direte se va bene! 😛

          Rispondi a Irene Arcas
  2.   Carlotta A suddetto
    fa 7 anni

    Lo yogurt è naturale o zuccherino?

    Rispondi a CarlotA
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Ciao Carlota, è naturale, quindi aggiunge acidità. Grazie per averci scritto!

      Rispondi a Irene Arcas