Insalata di carote fresche

Sicuramente più di uno sta approfittando delle vacanze mangiare sano e, per inciso, perdere il chilogrammo dispari. La verità è che l'estate non ci rende facile ... quella se le birre, quella se le capsule, quella se il gelato artigianale. Comunque, alla fine è molto difficile non cadere in tentazione.

Fortunatamente abbiamo sempre il file piatti sani; pesce al vapore, carni bianche alla griglia e tanta insalata. Anche se dobbiamo prestare molta attenzione perché, a volte, mettiamo così tante cose nelle insalate che aggiungiamo calorie e calorie senza rendercene conto.

Questa insalata di carote fresche è una buona alternativa come Guarnigione in quanto è pieno di sapore e colore. In questo modo trasformeremo qualsiasi piatto noioso o semplice in una ricetta completa e nutriente.

Insalata di carote fresche

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L'insalata di carote fresche è un contorno ricco di sapore e colore. Trasformerà qualsiasi piatto semplice in una ricetta completa e nutriente.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: insalate
• Calorie: 100
• Dosi: 2

• Tempo di cottura: 5M
• Tempo totale: 5M

Ingredienti

• 2 carote medie
• 1 cucchiaio di uvetta
• Basilico tritato
• Limone o lime (facoltativo)

Per il condimento:

• 3 cucchiai di olio d'oliva vergine
• 1 cucchiaio di aceto di sherry
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio da dessert di zucchero bianco
• Sale e pepe

Come prepararlo

1. Metti a bagno l'uvetta in una tazza di acqua calda.

2. Nel frattempo, raschiare, lavare e tritare uniformemente le carote. Tritali con il Bimby durante 9 secondi a velocità 4. Rimuovere e mettere da parte in un'insalatiera.

3. Senza lavare il bicchiere, aggiungete l'aceto, il limone e lo zucchero bianco. Velocità del programma 3 1/2 senza tempo e versate l'olio d'oliva sul coperchio. In questo modo cadrà in un filo ed emulsionerà la medicazione.

4. Aggiungere l'uvetta scolata alle carote e condire. Aggiungere il condimento e mescolare bene in modo che sia ben distribuito.

5. Terminate cospargendo il basilico tritato e decorando l'insalatiera con qualche fetta di limone o lime.

Equivalenze con TM21

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