Quella di oggi è un'insalata speciale. È carico di proprietà, mescola vari ingredienti che non siamo abituati a vedere insieme e ha un colore spettacolare. Il ruolo principale è cavoletti di Bruxelles e le cuoceremo a vapore, con il contenitore del varoma.

Io il riso L'avevo già cucinato anche se puoi cucinarlo mentre cuoci i cavoli. Prepara anche più quantità e così lo hai pronto per altre preparazioni. La cosa buona di questo tipo di insalate è che ce lo permettono aprovechar quello che potremmo aver lasciato il giorno prima. Se hai patate Pasta cotta o anche corta (cotta, senza aggiungere altro) potete usarli per sostituire il riso di cui vi ho parlato prima.

Insalata di cavoletti di Bruxelles

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Deliziosa insalata a base di cavoletti di Bruxelles, riso, parmigiano, noci ... ingredienti sani e ricchi di proprietà.

Ascens Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: verdure
Calorie: 300
Dosi: 3

Tempo di cottura: 30M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

15 cavoletti di Bruxelles
80 g di riso
20 g di olio extravergine di oliva
10 g di aceto balsamico
15 g di miele
Sale
Pepe
15 g di acqua di cottura
1/2 cucchiaino (per dessert) di cumino
25 g di noci
Qualche fetta di parmigiano
20 g di mirtilli

Come prepararlo

Puliamo i cavoletti di Bruxelles e li mettiamo nel contenitore del varoma.
Se non abbiamo riso cotto, lo cucineremo in seguito questa ricetta e posizionando il contenitore del varoma sul coperchio. Se cuciniamo i cavoli con il riso, dovremo rimuovere di tanto in tanto il contenitore del varoma (facendo attenzione a non scottarci) per togliere il riso che si trova all'interno del cestello.
Se il riso è già cotto, cuoceremo solo i cavoli al vapore. Per fare questo mettiamo 800 g di acqua nel bicchiere e cuociamo per 20 minuti in funzione Varoma, velocità 1. Il tempo dipenderà dalle dimensioni dei cavoli.
Una volta cotti i cavoli, li tagliamo a metà e li mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo il riso (o la pasta o la patata).
Ora laviamo il bicchiere e facciamo la vinaigrette. Mettiamo nel bicchiere l'olio, l'aceto balsamico, il miele, il sale, il pepe, 15 g di acqua (può essere l'acqua di cottura del cavolo, se ce l'abbiamo) e 1/2 cucchiaino di cumino. Programmiamo 10 secondi, velocità 6.
Condiamo la vinaigrette sulla nostra insalata. Aggiungete ora le noci, i fiocchi di parmigiano e i mirtilli.

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Insalata di cavoletti di Bruxelles