Lasagne di patate al prosciutto

Come prepararlo

1. Preparate il pomodoro aggiungendo qualche foglia di basilico, un filo d'olio e un po 'di sale. Lo mescoliamo e lo prenotiamo.

2. Tagliamo le patate a fettine e le mettiamo sulla teglia e nel contenitore del varoma, versiamo l'acqua nel bicchiere e programmiamo 23 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

3. Allo scadere del tempo programmato, togliamo il contenitore dalla sua posizione e lo riserviamo senza rimuovere ancora le patate. Togliamo l'acqua dal bicchiere e lo asciugiamo.

4. Mettiamo il parmigiano nel bicchiere e lo grattugiamo velocità progressiva 5-10, per 10 secondi. Lo tiriamo fuori e ci riserviamo.

5. Mettere nel bicchiere il latte, il burro, la farina, il sale e la noce moscata grattugiata. Programmiamo 7 minuti, 90 °, velocità 3.

6. Preriscaldiamo il forno a 180 °. In un font di circa 20 × 30 stiamo alternando livelli. Per prima cosa mettiamo un po 'di pomodoro e besciamella sul fondo del piatto.

7. Copriamo con metà delle patate. Condire con sale e pepe. Mettiamo alcuni pezzi di mozzarella (metà), altra besciamella, altro pomodoro e un paio di fette di prosciutto.

8. Sul prosciutto mettiamo la besciamella, un altro strato di patate e il resto della mozzarella. Condire con sale e pepe.

9. Aggiungiamo un po 'di pomodoro e anche la besciamella. Copriamo con altre due fette di prosciutto.

10. Versiamo il resto della besciamella sul prosciutto e sopra il formaggio grattugiato.

11. Infornate a 180 ° per circa 40 minuti. Prima di sfornare, controlliamo che le patate siano morbide, che possano essere facilmente forate con una forchetta. Se non lo sono, dovremo cuocere ancora per qualche minuto.