Latte meringato tradizionale a base di Bimby

A chi non piace un file latte meringato tradizionale, fresco e delizioso come quello che facevano le nonne? E la cosa migliore è che ora lo faremo comodamente con il nostro Bimby.

Il latte meringato è una delle tipiche ricette estive con cui la maggior parte di noi è cresciuta. Il suo sapore di cannella, il suo tocco di limone e la sua freschezza ti faranno goditi gli spuntini durante i mesi caldi.

È vero che ci sono molte ricette di latte di meringa ma questa volta abbiamo usato la ricetta tradizionale per prepararla bevanda deliziosa. 

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Questa ricetta può essere realizzata con il latte che ti piace di più anche se ti consiglio di usare latte corposo. Se usi una bevanda vegetale, prova la mandorla e se usi il normale latte intero o parzialmente scremato.

Puoi anche usare latte senza lattosio perché funziona molto bene e non toglie alcun sapore. E così prendi da bere adatto per intolleranti al lattosio.

La quantità di scorza di limone È facoltativo e puoi usare più pelle se ne hai voglia, ma assicurati che non indossi alcun bianco per evitare l'amarezza.

Per fare questa ricetta puoi usare bianchi pastorizzati o normale. Quelli pastorizzati stanno diventando sempre più facili da trovare nei supermercati, li troverete nella zona refrigerata.

Per montare i bianchi fino alla punta della neve, vi consiglio di mettere un pizzico di cremor tartaro o di sale. Ti aiuteranno stabilizzare la meringa in modo da avere corpo e non scendere.

Questa ricetta deve consumalo appena fatto perché con il passare del tempo la meringa va giù e perde tutto il suo corpo.

A casa ci piace infondere bene il latte In modo che abbia sapore, ecco perché lo lasciamo durante la notte. Anche se puoi lasciarlo anche per un paio d'ore. Assicurati solo che sia molto freddo in modo che sia rinfrescante.

E se questa ricetta vi è piaciuta, rimanete sintonizzati perché presto pubblicheremo il versione congelata per dare un tocco di freschezza all'estate.

Maggiori informazioni - Biscotti alla cannella Napolitanas® fatti in casa

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby