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Manzo con peperoni

Carni25 minuti4 personeCalorie 160
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da Mayra Fernandez Joglar

Questa ricetta per il manzo con peperoni è uno dei più semplici nel nostro ricettario e si abbina bene anche a innumerevoli piatti.

Il tamari te lo dà tocco orientale quanto ci piace. Inoltre i celiaci possono prepararlo senza problemi perché lo è senza glutine

Un altro motivo per cui amo questa ricetta è perché lo è pronto in meno di 30 minuti. Ed è che mangiare bene non è in contrasto con passare la vita in cucina.

Andiamo per la ricetta !!

Manzo con peperoni

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Con questa ricetta avrai un piatto a base di carne pronto in meno di 30 minuti.

Manzo con peperoni
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 160
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 270 peperone verde
  • 40 g di olio d'oliva
  • 500 g di filetti di vitello
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di amido di mais (formato da dessert)
  • 35 g di tamari
  • 25 g di vino bianco
  • Sale
  • Pepe

Come prepararlo

  1. Puliamo bene i peperoni verdi, eliminando anche i semi interni. Li tagliamo a listarelle non troppo lunghe e non troppo sottili.

  2. Posizioniamo la farfalla sulle lame, versiamo l'olio nel bicchiere e mettiamo le strisce di peperone. Li cuciniamo per 5 minuti, 120º, velocità del cucchiaio.

  3. Nel frattempo stiamo anche tagliando i filetti a listarelle che non siano né troppo sottili né troppo spesse.

  4. Una volta scaduto il tempo, li aggiungiamo al bicchiere, cercando di non rimanere in un blocco. Condiamo e programmiamo 15 minuti, 120º, velocità del cucchiaio. A metà cottura possiamo fermare la macchina e mescolare con la spatola per disfare gli eventuali blocchi di carne che si sono formati.

  5. Successivamente, facciamo sciogliere l'amido di mais nell'acqua e lo aggiungiamo al bicchiere insieme al tamari e al vino bianco. Cuciniamo per 5 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

  6. Per finire, distribuiamo il contenuto in 4 contenitori e cospargiamo un po 'di sesamo prima di servire.

note:

Per questa ricetta ho usato il peperone verde italiano che ha la carne più delicata. Ecco perché è importante che le strisce non siano troppo sottili, quindi eviteremo che si sfaldino. Se usi il peperone verde normale dovrai aggiungere un paio di minuti in più al passaggio 2.

Maggiori informazioni - Capesante in salsa agrodolce senza glutine

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby


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