Capesante in salsa agrodolce senza glutine

Ci sono ricette, come queste capesante senza glutine in salsa agrodolce, che in pochi minuti possono salvarci il pranzo o la cena. Ed è che non è sempre raggiunto un piatto pieno in meno di 20 minuti.

Devo dire che il file Salsa agrodolce si sposa benissimo sia con la carne che con mollusco. Lo adoro perché rimane luminoso, gustoso e anche napa molto bene.

Sentiti libero di usare il riso integrale parboiled che avete nel congelatore per completare questa ricetta. Mettilo nel varoma e cuocilo a vapore mentre cuocete il resto della ricetta nel bicchiere. Avrai l'accompagnamento perfetto, senza pensieri e senza fretta.

Capesante in salsa agrodolce senza glutine

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Una ricetta utilissima adatta ai celiaci.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: carni
• Calorie: 230
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 4M
• Tempo di cottura: 16M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 60 g di zucchero intero
• 30 g di aceto di mele
• 70 g di tamari
• 100 g di sherry secco
• 50 g di ketchup senza glutine
• 500 g di scaloppine di maiale
• 1 barattolo di ananas nel suo succo
• 20 g di amido di mais

Come prepararlo

1. Tagliamo ciascuna escalopin in 3 pezzi e, per inciso, rimuoviamo i resti di grasso o ragnatele che possono avere.

2. Mettere nel bicchiere lo zucchero intero, l'aceto, il tamari, lo sherry, il ketchup e 50 g di succo d'ananas. Ci mescoliamo durante 5 secondi, velocità 3.

3. Successivamente, aggiungiamo le capesante tritate. Saltare per 12 minuti, 120º, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra.

4. Un paio di minuti prima dello scadere del tempo, tagliamo le 4 fette di ananas a pezzi e diluiamo la maizena con il resto del succo d'ananas. Lo mescoliamo bene in modo che non ci siano grumi.

5. Alla fine del tempo, aggiungiamo velocemente i pezzi di ananas e il succo con la maizena. Programmiamo 3 minuti, 120º, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra.

6. Terminato il processo, serviamo le cotolette con l'ananas e la salsa agrodolce, dolce e lucente.

Vuoi saperne di più su questa ricetta delle cotolette in salsa agrodolce senza glutine?

Per fare questo ricetta adatta ai celiaci Ho usato il tamari ma assicurati che tutti gli ingredienti che usi siano privi di glutine.

Questa ricetta può essere fare in anticipo quindi anche se è veloce da preparare, puoi cucinarlo durante il fine settimana e tenerlo in frigorifero. Tiene perfettamente fino a 3 giorni.

Se è rimasta una porzione, è meglio tenerla in un contenitore e metterla direttamente nella congelatore. Quindi avrai il pranzo o la cena pronti per un'altra volta.

È anche molto utile per mangiare in ufficio. In un contenitore capiente che si chiude ermeticamente, mettete un letto di riso integrale già cotto e aggiungete sopra le capesante. Salsa agrodolce. Al momento del pasto scaldatelo leggermente e avrete pronto il piatto principale.

Maggiori informazioni - Gamberoni in salsa agrodolce/ Ricetta base: riso integrale precotto

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