Ricetta base: riso integrale precotto

Vuoi sapere qual è la mia ultima ricetta preferita? Non ci crederai ma è questa la ricetta base del riso integrale precotto. Sì, lo so che non hai molta scienza ma è così pratico questo mi ha affascinato.

È molto semplice, preparo il file riso integrale quando ho tempo, lo congelo in modo da averlo pronto per quando sono di fretta. Anche con queste quantità ne ho per più porzioni, il che è doppiamente pratico.

Questa ricetta base di riso integrale precotto me lo consente vai più rilassato, perché quando il programma si complica per me non mi opprimo più pensando al cibo. So solo che posso tirare fuori una borsa e farne una ricca insalata in una piega piatta.

Ricetta base: riso integrale precotto

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Una ricetta super pratica che ti aiuterà nelle giornate di fretta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: riso
• Calorie: 285
• Dosi: 5 porzioni

• Tempo di preparazione: 2H 15 M
• Tempo di cottura: 25M
• Tempo totale: 2H 40 M

Ingredienti

• 400 g di riso integrale
• 900 g di acqua
• 1 cucchiaio raso (formato da dessert) di sale

Come prepararlo

1. Mettere a bagno il riso in una ciotola con abbondante acqua fredda per 2 ore.

   

2. Dopo il tempo, scoliamo il riso con l'aiuto del cesto.

   

3. Mettiamo 900 g di acqua nel bicchiere con il sale. Mettiamo il cesto all'interno e programmiamo 25 minuti, 100º, velocità 4. Durante la cottura, mescoleremo più volte il riso passando la spatola per la bocca. In questo modo eviterai che si depositi.

4. Alla fine del tempo, togliamo il cestino dal bicchiere con l'aiuto della tacca sulla spatola. Distribuiamo il riso su una teglia e lasciamo raffreddare per 15 minuti.

   

5. Quindi dividiamo il riso in sacchetti per congelatore e lo congeliamo.

6. Al momento di consumarlo, lo tiriamo fuori dal congelatore e lo mettiamo nel cestello o nel varoma per 10 minuti.

Vuoi saperne di più su questa ricetta base di riso integrale parboiled?

È molto utile per le famiglie numerose così come per quelle piccole o per chi vive da solo perché glielo permette fare buon uso del tempo e dell'energia.

I sacchetti possono essere riempiti e congelati con le porzioni desiderate; per 1, 2 o più persone. Personalmente trovo più pratico salvarli in formato porzioni individuali Perché in questo modo li hai già pronti senza che ti sia difficile fare in modo che il numero di commensali corrisponda al numero di porzioni che hai nei sacchetti.

Anche il riso integrale precotto è molto buono come complemento ad altre ricette. Aggiungere qualche cucchiaio prima del cuocere le lenticchie e avrai un piatto molto più ricco dal punto di vista nutrizionale.

Anche con queste ricette puoi approfittane per cucinare nel varoma ricche ricette come verdure, carne, pesce o un delizioso dessert. Tutto per ottenere il massimo dal nostro robot preferito.

Ricorda che la porzione per persona di riso secco non ha lo stesso peso di quella del riso cotto. Non è lo stesso se ne parliamo porzione normale, per zuppa o per guarnire. Di seguito le troverai dettagliate per non perdere tempo a cercarle:

Razione per persona di riso secco
Razione: 70 grammi.
Per la zuppa: 30 grammi.
Per accompagnare o guarnire: 45 grammi.

Porzione per persona di riso cotto
Razione: 140-150 grammi.
Per la zuppa: 50-60 grammi.
Per accompagnare o guarnire: 85-90 grammi.

Maggiori informazioni - Insalata di riso con verdure / Lenticchie con zucchine

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