Marmellata di carote

Non so se hai mai provato il file marmellata di carote. Se l'hai fatto, conosci già la sua consistenza morbida e il suo sapore delizioso. E se non l'hai mai provato, ti incoraggio a farlo perché, con Bimby, è molto semplice.

In meno di 45 minuti avremo diverse lattine pronte da conservare in dispensa.

Inoltre, tenendo conto delle date in cui ci troviamo, possiamo andare a pensare al regali o dettagli che faremo ai nostri cari. E questa marmellata di carote è una proposta semplice e originale da considerare.

Marmellata di carote

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Una preparazione ricca e semplice per allietare le vostre colazioni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: marmellate
• Calorie: 30
• Dosi: 30
• Porzioni: 15 g

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 40M
• Tempo totale: 45M

Ingredienti

• 500 g di carota pulita (450 g + 50 g)
• 300 g di acqua
• 180 g di zucchero intero
• 1/2 limone (succo e scorza)

Come prepararlo

1. Mettere 450 g di carote nel bicchiere, raschiate e pulite, tagliate a pezzi grossi. Li tagliamo in pezzi più piccoli programmando 2 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi verso le lame.

2. Versiamo l'acqua e cuociamo programmando 30 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

3. Ne approfittiamo per grattugiare i 50 g di carota che abbiamo riservato e che utilizzeremo nel passaggio 7.

4. Dopo il tempo controlliamo che siano ben cotte e morbide. Altrimenti possiamo prolungare la cottura per altri 5 minuti.

5. Filtriamo il contenuto del bicchiere con un colino a maglia fine. Con un cucchiaio strizziamo bene in modo che le carote rilascino l'acqua.

6. Senza lavare il bicchiere, rimettiamo le carote nel bicchiere e le schiacciamo per 10 secondi, velocità 5. Abbassiamo la pasta verso le lame.

7. Aggiungere lo zucchero, il limone e la scorza di carota e, infine, aggiungere il succo di limone. Programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 1.

8. Alla fine del tempo, controlliamo che la consistenza della marmellata sia adeguata. In altre parole, se posto su un piatto freddo, non si diffonde e rimane compatto.

9. Una volta raggiunto il punto, è pronto per essere imballato.

Vuoi saperne di più sulla marmellata di carote?

Soprattutto, è semplice da preparare e può essere fatto durante tutto l'anno anche se di solito lo faccio in inverno insieme al marmellata di arance.

Parlando arancioneIn questo caso è fatto con scorza e succo di limone ma, lo so, è anche molto ricco di arancia.

Nel realizzare questa ricetta vedrai che la prima cosa che dobbiamo fare è cuocere le carote. Personalmente, in questo caso, preferisco la consistenza della marmellata rispetto alla marmellata perché è più morbida e si spalma meglio sui toast.

Quando filtrate le carote cotte non dimenticate di farlo sopra una ciotola visto che l'acqua di cottura può essere utilizzato per realizzare altre ricette come creme e puree. Sarebbe un peccato non sfruttare questo succo dal bel colore.

Con queste quantità escono quasi 500 g di marmellata che puoi confezionare in barattoli di vetro. In questo articolo hai tutti i passaggi che devi fare affinché le tue conserve siano perfette.

Maggiori informazioni - marmellata di arance / Come pastorizzare e conservare sottovuoto

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby