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Ho messo il file marmellata di fragole proprio come facciamo a casa.
Per quelli di voi che fanno fragole o marmellata di fragole seguendo questi passaggi, Ti incoraggio a provare quest'altra versione la prossima volta. Ha un sapore più simile alla fragola (ha solo un cucchiaio di succo di limone, non il limone intero) e ha meno zucchero.
Non smettere di provarlo perché ti piacerà il colore, la consistenza e, soprattutto, il sapore!
marmellata di fragole
Vedrai com'è facile realizzare questa deliziosa marmellata di fragole, ideale per toast, torte, dessert ... In appena mezz'ora sarà pronta, una vera delizia!
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - marmellata di fragole
Ciao Ascen! Non ho mai fatto la marmellata di fragole, ma voglio farlo quest'anno. Il fatto è che in un libro che ho sulla preparazione delle marmellate classificano la fragola come un frutto con una bassa quantità di pectina e consigliano di aggiungere un frutto con più pectina come la mela. La mia domanda è: avevi una marmellata normale o una consistenza più liquida?
Ariana, devi provarlo! La consistenza è molto buona, almeno per i miei gusti (all'inizio, a caldo, sembra un po 'liquida ma densa una volta raffreddata). E nel sapore ... è delizioso. Provalo e dimmi, va bene?
Un bacio!
Io l'ho fatta e ne esce wenisima se vi piace più densa potete aggiungere un foglio di gelatina neutra o darle più tempo.
Mi piace un po 'più dolce quindi ho aggiunto un po' più di zucchero ma dalla canna che esce anche molto ricca, un saluto
Che bravo David! Non c'è niente come adattare le ricette ai nostri gusti. Grazie per il tuo commento. Ti auguro il meglio!
Alla fine ho deciso di farla ma ho aggiunto mezza mela (con la sua buccia e tutto il resto) in modo che si addensasse un po 'di più senza dover concentrare tanto lo zucchero e senza usare gelatine (non sono convinto di mettere la gelatina una marmellata fatta in casa). Taglia la mela molto piccola e ho fatto tutto il resto seguendo le tue istruzioni. È stato spettacolare! sia nella consistenza che nel sapore. Non ha nulla a che fare con una marmellata acquistata. Grazie mille per la ricetta!
Mi è piaciuta la marmellata ... come tutto quello che ho fatto sulla tua pagina.
Invece dello zucchero, ho aggiunto 120 zucchero di canna e 30 sciroppo d'agave ed era abbastanza dolce.
Anche così, la mia preferita è ancora la marmellata di mele con cannella e ananas di mia figlia.
Grazie
Con questi cambiamenti sono sicuro che sei stato molto bravo. A proposito, devo provare quello all'ananas!
Grazie per il tuo commento. Baci!
Ciao! Com'è dolce? A me sembra poco zucchero.
Per i miei gusti non serve più zucchero, con i 200g è sufficiente. Ovviamente le fragole o le fragole devono essere mature. Adesso è il momento ideale per provarlo.
Spero vi piaccia. Baci!
E se raddoppio, metterei nello stesso tempo?
Se avete un chilo di fragole fatelo in due lotti (per fare il secondo non serve lavare il bicchiere). Se li metti tutti insieme potrebbe schizzare troppo.
saluti
Era troppo liquido per me, anche se aveva un sapore delizioso, e ho aggiunto più zucchero e l'ho lasciato più a lungo (mio figlio dice che scappa dal pane ...?
Ciao Maribel, se in casa ti piacciono le marmellate molto compatte, capisco che questa non sia di tuo gradimento. Non mi sembra liquido ma ammetto che non ha la consistenza di quelli che vendono. Sono contento che almeno ti sia piaciuto il gusto. Un bacio!
Se lo volete più compatto aggiungete un foglio di gelatina neutra dopo aver terminato il tempo e mescolate 3 min velocità 1
Sto provando a fare la marmellata di frutto della passione, spero sia gustoso ma non so se il frutto della passione ha abbastanza pectina
Ciao Sara,
Non so dirti perché non ho provato a fare la marmellata al frutto della passione… In Italia trovo la pectina nei supermercati ma non so se la vendono in Spagna.
Un abbraccio!
Ciao, sono Ana, leggo sempre i commenti perché aiutano molto, ma ora ho una domanda: se raddoppio gli ingredienti devo raddoppiare il tempo?
Hi Ana:
Se ne metti più quantità, aumenta il tempo e controlla di tanto in tanto per vedere se ha la consistenza che stai cercando.
Fare attenzione a mettere troppa quantità perché può traboccare dall'ugello. Vi lascio questa ricetta di albicocche dove uso 1 kg di frutta, per vedere se funziona per voi: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Un abbraccio!
Ciao, l'ho preparato, ho una domanda, l'ho fatto con gli importi, forse invece di 500 ne ho messi 600 ma ha cominciato a traboccare ovunque, e che avevo il cestino, come sempre ... grrr, cosa poteva essere? Grazie.
Ciao Daniela,
A me non è mai successo, soprattutto se ho messo più quantità. Succede quando bolle ... Per la prossima volta, prova a impostare 90º e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Un abbraccio!