Semplice, gustoso e facile da preparare. Così sono questi Melanzane Ripiene pomodoro e feta.
Gli ingredienti vengono tritati nel Bimby e poi finiremo la nostra preparazione cuocendoli nel forno.
Se vuoi renderli ancora più particolari e con più sapore, puoi metterli in superficie o un filetto di acciuga o una fetta di bacon. Li adatterai ai tuoi gusti.

Abbiamo altre ricette per le melanzane ripiene: con carne macinata y con tonno

Melanzane ripiene di formaggio feta

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Una ricetta semplice, con pochi ingredienti e molto gustosa. Possiamo arricchirlo ancora di più con un filetto di acciuga o una fetta di pancetta in superficie.

Ascens Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: verdure
Calorie: 340
Dosi: 4

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

2 melanzane
2 o 3 pomodori maturi (circa 180 g di pomodoro pelato)
180 g di formaggio feta
Erba cipollina fresca
Qualche filetto di acciuga o qualche fetta di pancetta per la superficie (facoltativo)

Come prepararlo

Tagliamo a metà le melanzane e le svuotiamo con l'aiuto di un cucchiaio. Mettiamo la carne nel bicchiere e maciniamo: 2 secondi, velocità 5. Tiriamo fuori e prenotiamo in una ciotola.
Peliamo i pomodori e li mettiamo nel bicchiere. Ancora una volta maciniamo con 2 secondi, velocità 5. Mettiamo il pomodoro insieme alla carne delle melanzane.
Mettiamo la feta nel bicchiere e tritiamo di nuovo durante 2 secondi alla velocità 5. Lo incorporiamo nel mix precedente.
Amalgamate il tutto con l'aiuto della spatola. Aggiungi un po 'di erba cipollina tritata (o l'erba aromatica che ti piace di più) e sale se ritieni che sia conveniente. Ci mescoliamo di nuovo.
Riempite le quattro metà di melanzane e adagiate su ognuna un filetto di acciuga.
Infornare a 180º per circa 20 minuti. Serviamo caldo.

note:

La pancetta può essere sostituita con il prosciutto.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Melanzane Ripiene, Melanzane speciali

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Melanzane ripiene di formaggio feta