mini torte al mandarino

Come prepararlo

1. Nel nostro bicchiere Bimby mettiamo i 150 g di biscotti e li schiacciamo. Lo programmiamo per 10 secondi a velocità 7.

2. Aggiungere i 60 g di burro fuso (precedentemente sciolto nel microonde a bassa potenza) e programmare 10 secondi a velocità 3,5.

3. Mettiamo ad idratare i 5 fogli di gelatina. In un bicchiere grande colmo di acqua fredda, mettete le gelatine per 10 minuti. Puliamo il bicchiere e prepariamo la crema. Aggiungere il succo delle 4 arance, i 75 g di zucchero e la scorza di mandarino. Lo programmiamo per 4 minuti a 90 ° alla velocità 1.

4. Aggiungere i 4 fogli di gelatina idratata, ben scolata. Riprogrammiamo 1 minuto a 90 ° alla velocità 2. Scoprite e fate raffreddare il composto, senza farlo solidificare.

5. Versare i 375 g di yogurt greco e programmare per 1 minuto a velocità 2.

6. Versate la crema sugli stampini e mettetela in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata. Devi aspettare almeno 2 ore.

7. Con i nostri cupcakes già cagliati possiamo ora decorarli. Mettere sul bicchiere i 120 g di cioccolato a pezzetti e programmarlo 3 minuti a 90 ° alla velocità 2. Lo lasceremo sciogliere.

8. Disporre gli spicchi sopra ogni cupcake. Per renderli più belli ho tolto la pelle che lo ricopre. Sopra verseremo il cioccolato sotto forma di fili. Decoreremo anche con le foglie. Riponeteli in frigo per servirli freddi.