Vellutata di zucchine e crema di patate

Questa morbida crema di zucchine e patate è l'opzione perfetta se stai cercando un primo piatto caldo, leggero e senza ingredienti di origine animale.

Grazie alla patata otterrai una consistenza setosa e non dovrai aggiungerla niente formaggio, niente panna o altri latticini. Quindi questa è una crema 100% vegana di cui tutti possiamo godere.

È molto semplice da fare e ti aiuterà pranzo o cena nei giorni feriali. Lo abbiamo anche decorato con mais e piselli per dargli consistenza e renderlo più divertente.

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Per fare questa ricetta non devi nemmeno sbucciare le zucchineIn questo modo avrai un bel colore verde e, per inciso, non sprecherai nulla. Anche se se vuoi una crema più bianca puoi sbucciarli e sembrerà un vichyssoise.

Tutte le creme sono ricette facili e veloci da realizzare, quindi sconsiglio di congelarle. Quindi possiamo riserva spazio congelatore per altre ricette come lasagne, cannelloni o polpette più laboriose.

Quello che puoi fare è preparare questa crema nella tua sessione di cottura settimanale o cottura discontinua e conservarlo in frigorifero in barattoli ermetici. In questo modo ti dureranno fino a 5 giorni, a patto che siano ben refrigerati.

Come ho detto prima, puoi usare questa crema per il tuo cibo, a casa o al lavoro o per la tua cena. In ogni caso godrai di un crema cremosa dal sapore delicato.

Anche come ha fatto a basso contenuto calorico È una buona opzione per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di grassi. E, soprattutto, ci aiuta a consumare quotidianamente le nostre 5 porzioni di frutta e verdura.

Non dimenticare che puoi approfittare di quando fai questa ricetta cucina a più livelli. Qui ti mostriamo come creare un menu completo in modo facile e semplice.

Maggiori informazioni - Vichyssoise

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