Orecchie croccanti

Come prepararlo

1. Nel nostro bicchiere aggiungiamo gli ingredienti liquidi: l'uovo, la misura di mezzo guscio d'uovo di succo d'arancia, la misura di mezzo guscio d'uovo di olio, la misura di mezzo guscio d'uovo di sansa bianca. Lo programmiamo 30 secondi a velocità 4,5.

2. Aggiungiamo i 250 g di farina di frumento e il cucchiaio di zucchero. Lo programmiamo 2 minuti a velocità di impasto.

3. A seconda degli ingredienti l’impasto potrebbe risultare troppo asciutto. Questo è stato il mio caso, in cui ho dovuto aggiungere due cucchiai di acqua e impastare nuovamente, durante 1 minuto a velocità di impasto.

4. Tiriamo fuori l'impasto su una superficie leggermente spolverata di farina. Prendiamo piccole porzioni e impastiamo. È estremamente importante che quando si stende l'impasto, questo sia reso il più sottile possibile. Devi vedere l'impasto attraverso la luce e lasciarlo sottilissimo.

5. Mentre allunghiamo, scaldiamo l'olio in una padella capiente. Quando fa caldo, li aggiungiamo. Non importa se il caldo è alto, sarà molto meglio. Dovete farli dorare leggermente su ciascun lato.

6. Li tiriamo fuori su un piatto e cospargiamo di zucchero. Lasciamo raffreddare e si possono consumare.