Pane tostato francese

Il Semana Santa e sempre in questo periodo ricordiamo uno dei dolci più richiesto in quel momento: il tanto desiderato torrijas.

Torrijas è una delle migliori ricette di utilizzo. A qualcuno è venuto in mente un giorno di farle per non buttare via il nostro pane in eccesso e diventa raffermo. Anche se è vero che le facciamo sempre meno come scusa per non buttare via il pane. Molte volte acquistiamo il file padella per farli espressamente. Oggi vi suggerisco questa ricetta indicata in modo che le torrijas risultino perfette.

È un pane di mollica compatta e qualcosa dolce. Dopo aver tolto il pezzo dal forno e aver aspettato che si raffreddi, noteremo la sua consistenza tagliando le diverse fette. Ti consiglio di tenerne un paio a colazione e di provarle con pane tostato burro e marmellata o con quello che più ti piace. È delizioso!

Spero che ti piaccia molto e che lasci commenti per sapere cosa ne pensi. La tua opinione è molto importante.

Pan per video ricetta torrijas

Sai già che ogni volta che pubblico una ricetta, è accompagnata da un video esplicativo per non saltare un solo passaggio. È molto facile da fare e adorerai il risultato. 

Come hai visto, è un gioco da ragazzi e mai detto meglio. Cerca di non mangiare il pane appena esce dal forno. Dovrai aspettare almeno un giorno perché si indurisca un po 'e si faccia nostro delizioso Toast francese. La prossima settimana spiegherò come li faccio usando il nostro varoma. 

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Padella per torrijas. Una ricetta per pane casereccio dolce e compatto indicato per la preparazione di questo classico dolce d'uso.

• Jorge Mendez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: dessert
• Dosi: 14-16

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo di cottura: 1H 15 M
• Tempo totale: 1H 30 M

Ingredienti

• 600 g di farina forte
• 1 bustina di lievito di birra secco o 25 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio di miele
• 1 pizzico di sale
• 350 g di latte

Come prepararlo

1. Versiamo il latte, il miele e il lievito nel bicchiere e programmiamo 2 minuti, temperatura 37º e velocità 2.

2. Attiviamo la bilancia e aggiungiamo metà della farina (300g). Mescolare programmando 15 secondi a velocità 6.

3. Incorporare il resto della farina insieme al pizzico di sale e impastare programmando 4 minuti a velocità di punta.

4. Togliamo l'impasto dal bicchiere e lo modelliamo in una pagnotta allungata. Lo mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Segniamo con un coltello le fette che poi taglieremo per fare le torrijas. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30 minuti.

5. Preriscaldiamo il forno a 200º, con calore su e giù e inforniamo per circa 30 minuti. Stiamo monitorando in modo che sia di nostro gradimento.