Palline di cocco, crème fraîche e cioccolato fondente

Queste palline di cocco, crème fraîche e cioccolato fondente hanno una consistenza morbida e un sapore così ricco che puoi servirli in qualsiasi spuntino.

Sono fatti senza glutine e senza uova diventeranno una ricetta ricorrente se hai una di queste due allergie o intolleranze.

Inoltre, queste palline sono facili da realizzare e possono essere decorate il tuo cioccolato preferito. Preferisco sempre il nero ma si sposano benissimo anche con il cioccolato al latte e anche con il cioccolato bianco.

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Abbiamo preparato questa ricetta con a miscela di farina senza glutine quindi sono adatti ai celiaci e agli intolleranti al glutine. Se non hai una dieta speciale, puoi sostituire questo mix con la stessa quantità di farina di frumento per la cottura.

Se sei abituato a lavorare con farina senza glutine lo saprai le masse richiedono liquido quindi per evitare l'aspetto rotto o incrinato abbiamo aggiunto un po 'd'acqua.

A seconda della miscela di farina, l'impasto potrebbe richiedere più o meno acqua. Quello che stai cercando è compattare la pasta e che non rimanga sbriciolato ma non è necessario aggiungere molto di più della quantità indicata.

La crème fraîche è una crema con più corpo della panna da montare, quindi puoi già immaginarla consistenza morbida e cremosa che dà ricette e gelato.

Sta diventando più facile vederlo nei supermercati e lo troverai in sezione refrigerata dove sono gli yogurt e i burri.

Quando decori puoi far volare la tua immaginazione e usare il cioccolato che ti piace di più, anche una combinazione di due per formare una decorazione in bianco e nero.

Raccomando a consumo moderato di queste palline perché sono molto nutrienti e se ne abusiamo possiamo sbilanciare la nostra dieta equilibrata.

In estate è consigliato conservare in frigo queste palline in modo che il cioccolato non si sciolga ad alte temperature.

Maggiori informazioni - Gelato alla fragola e crème fraîche

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