Fiore di limone e torta al cioccolato

Come prepararlo

1. Mettiamo le 4 uova con lo zucchero nel bicchiere. Programmiamo 15 secondi, velocità 3.

2. Aggiungere lo yogurt, il formaggio spalmabile e l'olio. Programmiamo 30 secondi, velocità 3.

3. Aggiungere la farina e il lievito. Programmiamo 8 secondi, velocità 5.

4. Mettiamo metà dell'impasto in una ciotola e aggiungiamo a quell'impasto (quello che abbiamo nella ciotola) la buccia grattugiata di un limone. Mescoliamo con la spatola.

5. Mettiamo il cacao amaro nel bicchiere, dove abbiamo l'altra metà della massa. Programmiamo 8 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sui muri e riprogrammiamo 4 secondi, velocità 5. Otteniamo così la pasta marrone che metteremo in un'altra ciotola.

6. Prepariamo uno stampo grande rimovibile, di circa 28 cm di diametro. A cucchiai, stiamo mettendo la pasta (come si vede nel video), alternando i colori.

7. Quando abbiamo tutto l'impasto nello stampo, facciamo le linee con un coltello pulito -per il quale si consiglia di utilizzare uno o più tovaglioli di carta-, raggiungendo sempre il fondo dello stampo. Tracciamo alcune linee verso l'interno e altre verso l'esterno, in modo che il nostro fiore sia disegnato.

8. Infornare a 180º (forno preriscaldato) per 20 o 25 minuti. Per evitare che la parte bianca si abbronzi troppo, l'ideale è che, dopo i primi 10 minuti, copriamo la torta con un foglio di alluminio e continuiamo la cottura alla stessa temperatura ma con la carta in superficie.