Forse hai ancora una lattina di frutta sciroppata dallo scorso Natale. Può essere pesca o mango, come quello visto nella foto. Bene, salvala, prepareremo una torta.

Questo ha ron, Abbastanza ron, quindi il risultato finale è una torta dal sapore potente. Ma, se non ti piace, puoi sostituire questo liquore con un altro liquido come il succo d'arancia naturale.

Un'altra cosa che troverai negli ingredienti è il zucchero muscovado. Ho già iniziato a sostituire lo zucchero bianco in alcuni dolci con quest'altro, più naturale, ma puoi usare quello che hai in casa: marrone, bianco ... cambierà il colore della tua torta ma continuerai ad ottenere un buon risultato.

Torta al rum e mango

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Un pan di spagna al rum che prepareremo con una lattina di frutta sciroppata.

Ascens Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: picnic
Dosi: 12

Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 50M

Ingredienti

230 g di mango sciroppato (peso una volta sgocciolato)
40 g di rum
3 uova
105 g di zucchero integrale (muscovado)
La buccia grattugiata di un limone
70 g di burro a temperatura ambiente
30 g di olio di girasole
160 g di farina
10 g di lievito di birra tipo Royal

E anche:

Alcuni pezzi di mango (o un altro frutto) per decorare

Come prepararlo

Preriscaldiamo il forno a 180º.
Se non abbiamo la buccia di limone grattugiata, iniziamo la ricetta grattugiandola. Lo mettiamo nel bicchiere, solo la parte gialla, e lo grattugiamo in una colpi turbo ad alta velocità o multipli. Tiriamo fuori e prenotiamo.
Mettiamo il rum e il mango nel bicchiere e lo schiacciamo programmando 10 secondi, velocità 6. Tiriamo fuori e prenotiamo.
Montiamo la farfalla sulle lame. Mettiamo le uova e lo zucchero e programmiamo 3 minuti, velocità 3.
Approfittiamo di questo tempo per ungere e infarinare il nostro stampo di 22 centimetri di diametro.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata, l'olio e il burro. Programmiamo 10 secondi, velocità 3.
Rimuoviamo la farfalla. Incorporiamo la purea che avevamo fatto all'inizio di rum e mango e programmiamo di nuovo 10 secondi, velocità 3.
Aggiungere la farina e il lievito. Mescoliamo tutto durante 6 secondi alla velocità 4.
Mettiamo il nostro impasto nello stampo che abbiamo precedentemente preparato. Infornare a 180º per circa 40 minuti.

note:

Il rum può essere sostituito con un altro liquido come ad esempio il succo d'arancia fresco.[br]Possiamo sostituire il mango anche con le pesche sciroppate.

Maggiori informazioni - Gelato al rum al cioccolato

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Torta al rum e mango

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