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Pane in 30 minuti e senza lievito, arancia e yogurt

masse33 minuti6-8 persone
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da Ascens Jiménez

Questa ricetta sarà molto utile se a casa finisci il pane e devi prepararlo una piccola pagnotta urgentemente. Cuoce in 30 minuti e non ha bisogno di lievitare perché non aggiungeremo nemmeno il lievito di birra.

Lo faremo con il bicarbonato e con gli ingredienti che di solito abbiamo: yogurt, latte e mezzo succo d'arancia. Quella media arancione Sarà schiacciato e sarà responsabile del colore, dell'odore e, soprattutto, del gusto irresistibile del nostro pane.

La prima cosa che dovremo fare per preparare questa ricetta è accendere il forno perché, appena abbiamo formato il pane, lo inforniamo. Proprio così il bicarbonato di sodio farà il suo lavoro.

Pane in 30 minuti e senza lievito, arancia e yogurt

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Se finiamo il pane, questa potrebbe essere una buona opzione.

Pane in 30 minuti e senza lievito, arancia e yogurt
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: masse
  • Dosi: 6-8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 260 g di farina di frumento e un po 'di più per il piano di cottura
  • 10 g di bicarbonato
  • 5 g di sale
  • 1/2 succo d'arancia (la mia metà pesava 70 g), con la buccia e senza semi
  • 100 g di yogurt naturale
  • 60 g di latte

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 230º.

  2. Mettiamo in una ciotola i 260 g di farina, il bicarbonato e il sale e mescoliamo bene con un cucchiaio. Abbiamo prenotato.

  3. Tagliamo la metà dell'arancia in 4 pezzi e li mettiamo nel bicchiere. Programmiamo 10 secondi, velocità 10.

  4. Aggiungiamo lo yogurt, il latte e gli ingredienti che abbiamo nella ciotola (la farina, il bicarbonato e il sale). Programmiamo 2 minuti, velocità massima.

  5. Mettiamo la farina sul nostro piano di lavoro e, su di esso, l'impasto. Formiamo una palla aiutandoci con un po 'più di farina se lo riteniamo necessario.

  6. Mettiamo il nostro pane su una teglia (con un po 'di farina sulla base).

  7. Facciamo un taglio profondo al centro, come se volessimo dividere il pane in due ma senza tagliare tutto.

  8. Subito dopo inforniamo a 230º per circa 30 minuti.

note:

Per renderlo più rustico, possiamo cospargere di farina sulla superficie prima di tagliare.

Maggiori informazioni - Marmellata di arance, con la pelle


Scopri altre ricette di: Pasta e Pane

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  1.   M Carmen suddetto
    fa 4 anni

    Buon pomeriggio Ascen, il pane sembra molto buono ma ho una domanda
    Non sarà amaro con l'arancia non sbucciata, giusto?
    Grazie e cordiali saluti

    Rispondi a M Carmen
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 4 anni

      Ciao M Carmen:
      No, non amaro vedrai. Ma usa un succo d'arancia, perché la sua pelle non ha quasi nessuna parte bianca. Bene, e prova a ritirare le pepite
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Jemi suddetto
    fa 4 anni

    Ciao!
    L'ho fatto ieri ma la quantità di liquido rispetto alla farina fa sembrare l'impasto di un pan di spagna? Ho dovuto aggiungere quasi 150 g di farina in più per ottenere la consistenza del pane. Non è lievitato da poco, forse perché aggiungendo tanta farina la quantità di bicarbonato non era sufficiente. La quantità di farina è sbagliata? Oggi l'ha fatto un'amica e anche a lei è successa la stessa cosa. Grazie ?!

    Rispondi a Jemi
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 4 anni

      Ciao Jemi!
      Hai schiacciato metà dell'arancia intera, anche con la pelle? È strano che tu debba aggiungere così tanta farina ...

      Rispondi a Ascen Jiménez
      1.    Jemi suddetto
        fa 4 anni

        Sì, l'ho fatto così com'è. Pensavo che se avessi dimenticato qualcosa ma la mia amica l'ha fatto più tardi e la stessa identica cosa è successa a lei ????? Questo è il motivo per cui sono stato incoraggiato a scrivere x in caso di errori. Saluti e grazie

        Rispondi a Jemi
  3.   Eva suddetto
    fa 4 anni

    Si può fare con farina di farro?

    Rispondi a Eva
  4.   Eva suddetto
    fa 4 anni

    Ebbene, l'ho già fatto, e ho messo 130 g di farina di frumento e 155 g di farro (in modo che assorbisse un po 'più di liquido) ed è uscito perfetto! Molto soffice?

    Rispondi a Eva