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Panna cotta al latte di cocco

postre426 minuti5 personeCalorie 260
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da Ascens Jiménez

Per farlo panna cotta cocco nel Bimby non potrebbe essere più facile. E vi assicuro che è un dolce delizioso, calorico, sì, ma ottimo.

Com'è la panna cotta tradizionale panna cotta anche se in questo caso con sapore di cocco. Il motivo: accanto alla crema che metteremo latte di cocco, di cui si presenta in muratura o lattina e che possiamo già trovare in molti stabilimenti. Questo ingrediente può essere utilizzato anche nel tuo crema di carote o zucca, darai loro cremosità e un tocco esotico.

Non esitate a servire questo dolce con la vostra marmellata preferita e / o con i frutti di bosco, come quelli in foto. 

Panna cotta al latte di cocco

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Un delizioso dessert per ogni occasione. Può essere servito con frutti rossi, con sugo di frutta, con marmellata e anche con cioccolato.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 260
  • Dosi: 5
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 g di panna liquida (con almeno il 30% di grassi)
  • 200 g di latte di cocco
  • 80 g di zucchero
  • 7 g di gelatina neutra in fogli

Come prepararlo

  1. Mettiamo a bagno la gelatina, in acqua fredda, in una ciotola o in un piatto fondo.

  2. Mettiamo nel bicchiere la panna, il latte di cocco e lo zucchero. Programmiamo 5 minuti, 80º, velocità 3. 

  3. Scoliamo la gelatina e la uniamo al composto precedente. Programmiamo 15 secondi, velocità 4.

  4. Mettiamo la miscela nei nostri stampi individuali di plastica o alluminio (avremo bisogno di 4 o 5 stampi, a seconda delle dimensioni).

  5. Li lasciamo a temperatura ambiente finché non perdono temperatura e poi li mettiamo in frigorifero dove li avremo per almeno 6 ore.

  6. Quando vorremo consumarli non ci resta che sformarli e servirli in piatti singoli con marmellata, frutti rossi o qualunque cosa ci piaccia di più.


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  1.   Mar suddetto
    fa 6 anni

    Che tipo di latte di cocco mi consigliate? Ne conosco due: quello che viene fornito in un mattone tetra, che di solito va con il latte di riso (è liquido, da bere), e quello da una lattina, che è pieno di grassi o leggero, con meno grassi. Puoi dirmi quale gli si addice meglio? Grazie!

    Rispondi a Mar
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 6 anni

      Ciao mare!
      Io uso quello che va in mattoni, ma non va con il latte di riso anche se è abbastanza liquido ... e lo vendono per cucinare. Il marchio è Suzi Wan. Ti lascio una foto per farti vedere.http://www.suziwan.it/prodotti-orientali/latte-di-cocco.aspx
      Puoi anche usare la lattina (io metterei quella con meno grasso).
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez