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Pasta con peperoni e ricotta

Pasta30 minuti4 personeCalorie 430
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da Ascens Jiménez

Ci piace preparare ricette facili in estate, che non richiedono molto tempo. E la pasta di oggi è un chiaro esempio. Avere pepe rosso, pomodoro, cagliata e salvia. Ne hai voglia?

In questo caso cuoceremo la pasta in una casseruola e prepareremo il resto Bimby. Dovremo solo mescolare il tutto prima di portarlo in tavola.

E se hai i peperoni, non esitare a preparare una delle mie ricette preferite: Peperoni "arrostiti" nel Bimby. Non dovrai nemmeno accendere il forno.

Pasta con peperoni e ricotta

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Una ricetta di pasta colorata, originale e semplice.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Calorie: 430
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di pomodoro naturale
  • 150 g di peperone rosso
  • Sale
  • 320 g di pasta secca lunga
  • 200 g di ricotta
  • salvia

Come prepararlo

  1. In una grande casseruola mettiamo l'acqua a scaldare.

  2. Mettiamo il parmigiano nel bicchiere e grattugiamolo 10 secondi alla velocità 10. Lo tiriamo fuori e ci riserviamo.

  3. Senza dover lavare il bicchiere, mettiamo dentro la cipolla e programmiamo 5 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola tutto ciò che ha aderito alle pareti del vetro.

  4. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 3 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Pelate e tritate il pomodoro. Lo mettiamo anche nel bicchiere. Tagliate il peperone a listarelle e aggiungetelo. Aggiungiamo il sale e programmiamo 8 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  6. Se l'acqua nella casseruola ha iniziato a bollire, aggiustate di sale e unite la nostra pasta.

  7. Tornando al nostro Bimby ... quando il tempo programmato è scaduto, aggiungi la salvia e programma 3 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio. Infine aggiungiamo la ricotta e programmiamo 2 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  8. Una volta che la pasta è cotta la mettiamo, leggermente scolata, in una ciotola o vassoio largo. Ci mettiamo sopra la salsa che abbiamo preparato. Ci mescoliamo bene.

  9. Serviamo con il parmigiano che avevamo riservato.

note:

Cucineremo la pasta seguendo le indicazioni del produttore. Idealmente, dovrebbe terminare la cottura quando finiamo di preparare la nostra salsa nel Bimby.

Maggiori informazioni - Peperoni "arrostiti" nel Bimby

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby


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