Peperoni "arrostiti" nel Bimby

Come prepararlo

1. Laviamo i peperoni. Li spalmiamo con olio d'oliva e avvolgiamo ognuno in un pezzo di pellicola trasparente. Li mettiamo nel contenitore del varoma (non sul vassoio) e copriamo il contenitore.

2. Mettiamo l'acqua nel bicchiere, copriamo e mettiamo il contenitore del varoma nella sua posizione. Programmiamo 45 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

3. Allo scadere del tempo spegniamo la macchina e aspettiamo qualche minuto per non scottarci durante la pulizia.

4. Prendiamo un peperone, facendo attenzione a non bruciarci, togliamo la pellicola, togliamo sia il gambo che i semi, lo tagliamo a listarelle e sbucciamo quelle listarelle. È importante a questo punto che tutto il liquido che rilascia venga raccolto in una ciotola o nel contenitore dove andremo a posizionarli successivamente. E attenzione, il liquido è caldo. Facciamo lo stesso con gli altri due peperoni.

5. Quando sono tutti puliti li mettiamo nel nostro contenitore, insieme al loro succo.

6. Ora aggiungeremo il sale, la cipolla che taglieremo a fettine sottilissime, alcuni spicchi d'aglio sbucciati e l'olio extravergine di oliva (che insieme al succo dei peperoni li faranno ricoperti di liquido). E pronto!