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Pasta con verdure estive

Pasta25 minuti4 personeCalorie 530

(19 voti)

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da Ascens Jiménez

Nel nostro robot da cucina possiamo cucinare pasta nessun problema. L'importante è tenere conto del tempo di cottura indicato dal produttore e cuocerlo all'ultimo momento, poco prima di portarlo in tavola.

E in questa ricetta soddisfiamo quest'ultimo requisito. Il verdure, che avvolgerà la nostra pasta, le cuciniamo anche nel Bimby ma in una fase iniziale. Poi li riserviamo nella padella in cui poi faremo soffriggere il tutto per un solo minuto.

Ma non aver paura di vedere tutto in un video. A proposito, dove sei scolate la pasta una volta cotto? Nel video puoi vedere dove lo faccio. Ovviamente il momento "sgocciolato" deve essere brevissimo ... non fate seccare la pasta. Metti la pasta nel contenitore e, subito, nella padella. E dalla padella, alla tavola!

Vi lascio il link ad un'altra ricetta di pasta, molto semplice, anch'essa buonissima: Pasta con pomodorini, olio e aglio

Video di pasta con verdure estive

Ricetta pasta con verdure estive

Come sempre, il file con gli ingredienti e i passaggi da seguire per iscritto per realizzare la ricetta.

Pasta con verdure estive

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Una ricetta di pasta fatta con il Bimby. A base di verdure di stagione: cipolla, peperone, melanzana, pomodoro ... Ricco e facile da preparare.

Ascens Jiménez

Cucina: italiana
Tipo di ricetta: pasta
Calorie: 530
Dosi: 4

Tempo di cottura: 25M
Tempo totale: 25M

Ingredienti

1 cipolla rossa (serve anche cipolla bianca, cipollotto ...)
1 spicchio d'aglio
40 g di olio extravergine di oliva
1/4 peperone giallo
1 melanzana
150 g di pomodori
Alcune foglie di basilico
Sale
1200 g di acqua
320 g di pasta (fusilli)
Mozzarella
Formaggio grattugiato

Come prepararlo

Mettiamo la cipolla e lo spicchio d'aglio nel bicchiere. Programmiamo 3 secondi, velocità 7.
Aggiungere l'olio, il peperone a pezzi e le melanzane a fette. Programmiamo 5 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra, velocità del cucchiaio.
Aggiungere i pomodori a pezzi e le foglie di basilico. Aggiungiamo un po 'di sale e programmiamo 9 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra, velocità del cucchiaio.
Finito il tempo mettiamo le nostre verdure in una padella antiaderente.
Senza dover lavare il bicchiere, ci mettiamo l'acqua e il sale. Programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 1 (in modo che l'acqua bolle).
Cuciniamo la pasta durante il tempo indicato sulla confezione (o un minuto in meno da allora lo faremo saltare in padella), 100º, svolta a sinistra, velocità 1.
Scoliamo la pasta con il contenitore del varoma e la mettiamo nella nostra padella, sulle verdure. Aggiungiamo la mozzarella, il formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico. Mescolare a fuoco vivace per 1 minuto e servire caldo.

Maggiori informazioni - Pasta con pomodorini, olio e aglio

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