Ti ricordi il file merluzzo con tapenade de provence Cosa stavamo preparando pochi giorni fa? Bene, oggi vi porto una ricetta favolosa per sfruttare la tapenade che ci resta: Pasta sfoglia con tapenade, sfizioso aperitivo da consumare a cena o come merenda.

Ci vorranno circa 2 minuti per fare le palmeritas e circa 18 minuti per vedere come sono cotte ... puoi chiedere di più? È una delle ricette più veloci e facili del blog.

Palmeritas di pasta sfoglia con tapenade de Provence

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Palme di pasta sfoglia croccanti, farcite con gustosa tapenade provenzale. Ideale come aperitivo o spuntino.

Irene Arca

Tipo di ricetta: snack
Calorie: 200
Dosi: 6

Tempo di preparazione: 22M
Tempo di cottura: 3M
Tempo totale: 25M

Ingredienti

Una sfoglia fresca rettangolare
Tapenade che abbiamo avanzato dalla ricetta del merluzzo con tapenade (vedi la ricetta qui)
Formaggio grattugiato per gratinare

Se volete preparare le palmeritas e non avete preparato il baccalà, questi sarebbero gli ingredienti per preparare la tapenade:

50 g di olive nere snocciolate
1 spicchio d'aglio
30 g di capperi
150 g di olive verdi denocciolate
1 barattolo di filetti di acciughe in olio d'oliva (50 gr.)
1 cucchiaio di origano essiccato
15 g di olio extravergine di oliva
1 fetta di Cayenne, sbriciolata (facoltativa)

Come prepararlo

Preriscaldiamo il forno a 180º.
Nel bicchiere mettiamo le olive nere e tritiamo 2 secondi, velocità 6. Rimuoviamo in una ciotola e prenotiamo.
Aggiungere l'aglio, i capperi, le olive verdi, le acciughe con il loro olio e schiacciare 3 secondi, velocità 7. Con la spatola abbassiamo i resti rimasti sulle pareti e sul coperchio del vetro verso le lame.
Aggiungere l'origano, l'olio e il pepe di Caienna (facoltativo). Distruggiamo 30 secondi, velocità 4.
Stendiamo la sfoglia, spalmiamo con il composto del bicchiere e cospargiamo le olive nere tritate.
Stendiamo entrambi i lati dell'impasto verso il centro e bagniamo la giuntura degli involtini con un po 'd'acqua in modo che aderiscano tra loro.
Tagliamo il rotolo a fette finite e le mettiamo sulla teglia (sulla quale mettiamo un foglio di carta da forno) e schiacciamole un poco con la base della tazzina.
Cospargere con formaggio grattugiato e infornare per 15-18 minuti a 180º (o fino a doratura).