Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Patatas bravas «2 salse»

Antipasti40 minuti6 personeCalorie 275
1/52/53/54/55/5 (2 voti)
Caricamento in corso ...

da Irene Arca

Patatas bravas 2 salse 1

Ti sei mai preparato patatas bravas a casa? È davvero semplice, la chiave è usare delle buone patate e, ovviamente, preparare con il tuo Bimby le salsa brava fatta in casa. Oggi abbiamo dato un tocco diverso alle classiche patatas bravas per realizzare un piatto chiamato "2 salse", ovvero oltre alla salsa brava abbiamo preparato una squisita besciamella speziata Vedrai adesso!

Patatas bravas "2 salse"

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Croccanti e gustose patate a cubetti accompagnate da due squisite salse bravas: la classica salsa di pomodoro e la salsa bianca speziata.

Patatas bravas 2 salse 1
  • Irene Arca
  • Cucina: spagnolo
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 275
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Patate:

  • 3 patate grandi, tagliate a cubetti
  • 500 gr di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio per friggere le patate

Salsa brava al pomodoro:

  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di paprika piccante
  • ½ peperoncino
  • ½ cucchiaino di tabasco
  • ½ cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 150 gr di pomodoro schiacciato

Salsa alla maionese Brava:

  • 150 g di maionese
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • Cucchiaio di olio d'oliva 1
  • un pizzico di pepe (se lo volete "più coraggioso" siate generosi con il pepe)

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'acqua e il sale nel bicchiere. Mettiamo dentro il cestino e le patate. Noi programmiamo 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 1. Lasciamo sgocciolare le patate nel cestello e asciugiamo il bicchiere. Mentre stiamo preparando le salse nel bicchiere e friggiamo le patate in una padella con abbondante olio a fuoco medio-alto fino a quando non saranno croccanti e leggermente dorate.

  2. Li scoliamo su carta assorbente e saliamo.

  3. Aggiungere al bicchiere i 30 g di olio, la paprika, il cumino, il peperoncino, l'aglio, il tabasco e l'aceto. Distruggiamo 4 secondi, velocità 6.

  4. Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e lo zucchero. Noi programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere e mescoliamo 5 secondi, velocità 4.

  6. Programmiamo 3 minuti, temperatura 70º.

  7. Serviamo entrambe le salse in due contenitori e posizioniamo accanto alle patatine fritte.

  8. Mettiamo in un piatto da portata e sopra versiamo la salsa brava.


Scopri altre ricette di: Aperitivi, Salse

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   Julia Alonso-Soto suddetto
    fa 6 anni

    Mi piace di più il bianco o l'ali oli

    Rispondi a Julia Alonso Soto
  2.   Rebecca TC suddetto
    fa 6 anni

    Fatto! Fortuna!

    Rispondi a Rebeca TC
  3.   Maribel suddetto
    fa 6 anni

    Ciao. Quindi le patate vengono prima cotte e poi fritte? Perché non friggerli direttamente e basta? Ti auguro il meglio.

    Rispondi a Maribel