Patate con maionese ali oli

Come prepararlo

1. Ali oli maionese:
   Pesiamo l'olio in un barattolo e lo riserviamo. Mettiamo l'aglio nel bicchiere e schiacciamo 6 secondi, velocità 6. Abbassiamo i resti delle pareti e copriamo, aggiungiamo l'uovo, il sale e programmiamo 4 secondi, velocità 5.

2. Inseriamo il selettore velocità 4, senza tempo di programmazione, mettiamo il calice e versiamo poco a poco l'olio che avevamo riservato sul coperchio. Quando avremo finito di aggiungere l'olio, avremo pronta la nostra maionese all'alioli. Aggiungete qualche goccia di limone e salate se necessario. Abbiamo prenotato.
   

3. patate:
   Mettete nel bicchiere l'olio e l'aglio e schiacciateli 5 secondi, velocità 6. Programmiamo 4 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

4. Aggiungere l'acqua, le patate a pezzi grossi, il sale e programmare 12-15 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra, velocità del cucchiaio. Il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza a cui avremo tagliato le patate e dalla varietà di patate. Ecco perché è meglio rimanere a corto di tempo, controllare e aggiungere minuti se necessario. Controlliamo che siano di nostro gradimento con una forchetta. Scoliamo il liquido con il cestello (riservandolo per usarlo in uno spezzatino ad esempio) e lasciamo raffreddare le patate. Li mescoliamo con la maionese aioli e il prezzemolo.