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Pesche al rosmarino

postre725 minuti2 personeCalorie 200
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da Mayra Fernandez Joglar

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L'altro giorno al mercato sono rimasto affascinato dall'odore intenso che alcuni pesche. Inutile dire che ho comprato un paio di chili e dopo averlo fatto marmellata Avevo ancora un paio di pezzi per fare un dessert speciale.

Gli ingredienti sono molto semplici anche se è essenziale avere a frutta di qualità e un po 'di rosmarino. Approfitta di una gita per raccogliere un ramoscello.

Per il tempo di preparazione non preoccuparti perché in meno di 20 minuti saranno terminate. Anche se la cosa migliore è che i più piccoli possono aiutare decorando le pesche e aggiungendo le noci e il miele.

Pesche al rosmarino

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Questa deliziosa ricetta a base di pesca ha tutto l'aroma della frutta e del rosmarino. Facile e veloce da fare e così pratico da poter essere fatto il giorno prima.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 200
  • Dosi: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 2 Melocotones
  • 1 spruzzata di limone
  • 1 cucchiaio di foglie di rosmarino
  • 30 g di zucchero bianco (15 g + 15 g)
  • 1 yogurt cremoso (tipo greco)
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 20 g di noci
  • Qualche foglia di menta (opzionale)
  • Miele Romeo (facoltativo)

Come prepararlo

  1. La sera prima sbucciate le pesche, tagliatele a metà e eliminate i noccioli. Cospargetele con il succo di limone in modo che non diventino brutte.

  2. Con il bicchiere pulito e asciutto, polverizzate 15 g di zucchero e le foglie di rosmarino lavate e asciugate. Programma 10 secondi, velocità progressiva 5-7-9. Cospargere le pesche con lo zucchero al rosmarino. Coprite con pellicola trasparente e mettete da parte in frigo.

  3. Il giorno successivo, posiziona la farfalla sulle lame. Disporre il formaggio, lo yogurt e lo zucchero rimanente. Batti per 30 secondi, velocità 3 1/2. Togliere la crema in una sac à poche con beccuccio riccio e conservare anche in frigorifero.

  4. Al momento di servire togliere la pellicola dalle pesche e fare una coccarda con la crema di formaggio nel buco nella fossa. Tritate le noci e dividetele nelle 4 metà. Accompagnare con qualche fogliolina di rosmarino o menta. Un'altra opzione sarebbe decorarli con qualche filo di miele.

  5. Buon appetito!

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