Caricamento in corso ...
Godersi l'estate è facile se ci organizziamo un po '. La verità è che in questo momento è quando passo meno tempo in cucina ... ci sono così tante cose da fare che l'ultima cosa che voglio fare è passare molte ore a cucinare! Ecco perché approfitto del numero di ricette facili e veloci che ci consentono goditi l'estate senza rinunciare al sapore.
La ricetta di oggi è una di quelle che sorprende per la sua semplicità. È un'insalata di fagioli con salsa al pesto. Una ricetta con pochi ingredienti, che possiamo fare in anticipo e che è anche facile da trasportare nel caso mangiamo fuori.
Questa ricetta soddisfa un altro dei miei obiettivi: dimostrarvi che d'estate è anche facile da mangiare verdure. Per risparmiare tempo ho utilizzato i fagioli già cotti. Abbiamo aggiunto pomodorini, qualche oliva e per condire abbiamo usato il pesto fatto in casa che ha tutto il sapore del basilico.
Sai già che se hai del pesto avanzato puoi farlo salvarlo in frigo ricoperte d'olio e usatele dentro altre ricette. Tutte le risorse devono essere utilizzate bene!
Fagioli al pesto
Una ricetta facile e veloce per gustare i legumi in estate.
Maggiori informazioni - Uova di quaglia al pesto