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Polpette di ceci e carote

Aperitivi40 minuti37 personeCalorie 50
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da Ascens Jiménez

Con questi polpette di ceci vogliamo dimostrare che consumare i legumi in estate è possibile.

Oltre ai ceci portano carota, briciole di pane, erbe aromatiche… Gli ingredienti che dobbiamo cucinare, come la carota, saranno fatti nel Bimby. Il bicchiere ci servirà anche per schiacciare e integrare gli ingredienti.

Vedrai, la massa che otterremo funziona molto bene con le mani. Formare queste palline e impanarle sarà molto semplice. Allora abbiamo due possibilità: cuocere o friggere. In entrambi i casi sono buonissimi.

Polpette di ceci e carote

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Un antipasto diverso a base di ceci e carote.

Polpette di ceci e carote
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 50
  • Dosi: 37
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di pangrattato, più un po' di più per la copertura
  • Un rametto di rosmarino
  • Alcune foglie di basilico
  • 160 g di carote, sbucciate e a pezzi
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 100 g di acqua
  • 240 g di ceci cotti
  • 1 uovo
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • Un po 'di pepe
  • Olio

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere il pangrattato, le foglie di rosmarino e le foglie di basilico. Programmiamo 10 secondi, velocità 7. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  2. Senza dover lavare il bicchiere, mettiamo a pezzi la carota, la cipolla e l'aglio. Programmiamo 5 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  3. Aggiungiamo l'acqua e programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 1.

  4. Aggiungere i ceci lavati (senza il liquido della conserva), l'uovo, il composto di pangrattato ed erbe aromatiche, sale e pepe. Metti il ​​coperchio sul bicchiere e inserisci la spatola attraverso il foro del coperchio. Programmiamo 30 secondi, velocità 5.

  5. Formate delle palline con le mani e passatele nel pangrattato.

  6. Ora abbiamo due opzioni: friggerle in abbondante olio di semi di girasole o cuocerle al forno.

  7. Se vogliamo cuocerli dovremo adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno e versarci sopra un filo d'olio prima di infornarli. Lo cuoceremo a 180º (forno preriscaldato) e saranno pronte in circa 20 minuti.

  8. Serviamo le nostre polpette con lattuga, insalata...

Maggiori informazioni - Spaghetti alle erbe aromatiche


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