Polpette di patate e pesce

Come prepararlo

1. Per fare queste palline avremo bisogno di patate cotte. Le cosce possono essere cotte nel varoma - approfittando di un'altra preparazione -, direttamente nel bicchiere con acqua o latte e anche nel cestello. Per farle nel cestello mettiamo nel bicchiere 1 litro di acqua e le patate sbucciate e tagliate. Cuciniamo per 20-25 minuti alla temperatura del varoma, velocità 4.

2. Alla fine del tempo controlliamo che siano ben cotte. Togliamo il cestello con l'aiuto della spatola e lasciamo sgocciolare bene e raffreddare un po '.

3. Senza dover lavare il bicchiere, mettete le patate nel bicchiere, aggiungete i pezzi di nasello (se è scongelato togliete prima tutta l'acqua), il tonno (anch'esso ben sgocciolato), l'uovo, il pangrattato e il sale. Programmiamo 10 secondi, velocità 4. Controlliamo che tutto sia stato ben mescolato.

4. Essendo fondamentalmente un purè di patate, è un impasto morbido ma vedrai che si può lavorare. Con le nostre mani prendiamo porzioni e facciamo le palline. Le passiamo nel pangrattato e le friggiamo in padella con abbondante olio caldo. Quando saranno dorate, le mettiamo su un piatto ricoperto di carta assorbente. E pronto da servire.