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Polpette di patate con parmigiano e prosciutto cotto

Aperitivi225 minuti8 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

Le palline che vedete in foto sono di patate, parmigiano, pangrattato e prosciutto cotto. Possono essere serviti come aperitivo o anche come contorno ... è senza dubbio un modo diverso di consumare le patate.

I bambini A loro piacciono molto perché fritti sono croccanti fuori e morbidissimi dentro. E attenzione perché sono fatti senza farina quindi possono essere assunti anche da persone celiache.

Hai il coraggio di provarli? Nel video vi mostriamo tutti i passaggi da seguire. Solo una piccola cosa ... puoi sostituire il prosciutto cotto al prosciutto serrano, per pollo avanzato da un'altra preparazione, per il tonno in scatola ... Puoi anche aumentare la quantità di questo ingrediente se sei interessato. Non esitate ad adattare questo piatto ai vostri gusti e alle vostre esigenze perché è una buona ricetta da utilizzare.

Polpette di patate con parmigiano e prosciutto cotto

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Un modo diverso di consumare le patate che piace molto ai bambini.

Polpette di patate con parmigiano e prosciutto cotto
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 300
  • Dosi: 8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di parmigiano a pezzi
  • 80 g di prosciutto cotto
  • 500 g di acqua
  • 1 chilo di patate (peso una volta sbucciate)
  • 1 uovo
  • 150 g di pangrattato e altri 100 g per la pastella
  • 1 cucchiaino di sale
  • Un po 'di pepe macinato
  • Olio per friggere

Come prepararlo

  1. Mettiamo il parmigiano nel bicchiere e grattugiamo durante la programmazione 10 secondi, velocità 10. Tiriamo fuori una ciotola e ci riserviamo.

  2. Mettiamo il prosciutto nel bicchiere e programmiamo 3 secondi, velocità 6. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  3. Mettiamo l'acqua nel bicchiere. Tagliate le patate a fettine e mettetele nel contenitore del varoma.

  4. Mettiamo il coperchio sul bicchiere e posizioniamo il contenitore del varoma nella sua posizione. Programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  5. Togliamo il varoma dalla sua posizione e lasciamo raffreddare le patate.

  6. Svuotiamo il bicchiere.

  7. Mettere nel bicchiere le patate fredde, l'uovo, il prosciutto tritato, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.

  8. Mescoliamo programmando 40 secondi, velocità 3. Se vediamo che ci sono ancora pezzi di patate interi, mescoliamo con la spatola e riprogrammiamo 20 secondi, velocità 3.

  9. Trasferiamo il composto in una ciotola, lo copriamo con pellicola e mettiamo in frigorifero per circa due ore.

  10. Trascorso quel tempo, con le mani inumidite nell'acqua, formiamo delle palline.

  11. Le mettiamo su un vassoio con il pangrattato e ricopriamo le palline con quel pane.

  12. Friggiamo in abbondante olio. Li rimuoviamo mettendoli su carta assorbente.

  13. Serviamo subito.

Maggiori informazioni - Pollo grigliato


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  1.   Nayra perdomo suddetto
    fa 4 anni

    Molto belli ... sono sicuro che li farò al mio posto ..
    Potrebbero essere fatti nel forno?

    Rispondi a Nayra Perdomo