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Gnocchi di Natale

Carni55 minutiunità da 40 personeCalorie 400
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da Irene Arca

Gnocchi di Natale

Queste Polpette Sono un'ottima idea da mangiare il giorno di Natale. Sono polpette diverse, che prepareremo al forno e che accompagneremo con una meravigliosa salsa di senape al miele.

E, naturalmente, possiamo cucinare con molti progredire, in anticipo quanto vogliamo (possiamo anche prepararlo con mesi di anticipo e farlo congelare). So che per questi giorni questo è uno dei requisiti che cerchi nelle ricette natalizie, quindi spero che ti piacciano.

L'unica cosa che dovremo preparare quel giorno (ma possiamo anche lasciarla pronta qualche ora prima) è il sugo. Come accompagnamento possiamo mettere delle patate fritte, un forno, cotto e un'insalata. E prima possiamo mettere un fantastico zuppa di mare.

Gnocchi di Natale

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La ricetta perfetta per grandi e piccini. Croccanti fuori e succose dentro, queste polpette sorprenderanno tutti i nostri ospiti.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 400
  • Dosi: 40 unità
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per le polpette:

  • 1 kg di carne macinata (metà manzo, metà maiale)
  • sal
  • pepe
  • 20 date
  • 100 gr di pangrattato del giorno prima (si può usare il pane a fette) intinto nel latte
  • 2 uovo
  • 4 spicchi d'aglio
  • 100 gr di arachidi sbucciate (potete sostituire noci, mandorle, pistacchi ...)
  • 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo fresco tritato o essiccato
  • 1 cucchiaio raso di cumino macinato
  • 2 cucchiai di farina grattugiata
  • olio d'oliva vergine

Per la salsa:

  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai di senape (puoi usare quella che ti piace di più o un misto di più)
  • 1 cucchiai di maionese
  • 1 goccio di succo di limone
  • Cucchiaio di olio d'oliva 1

Come prepararlo

  1. Mettiamo le noccioline nel bicchiere Bimby e schiacciamo 4 secondi, velocità 3 1/2 (Dovrebbero essere tritati, ma non in polvere). Tiriamo fuori dal bicchiere e ci riserviamo.

  2. Successivamente aggiungiamo l'aglio e i datteri senza osso e programmiamo 4 secondi, velocità 4. Tiriamo fuori dal bicchiere e ci riserviamo.

  3. In una ciotola capiente mettiamo la carne macinata, sale e pepe a piacere, le arachidi e i datteri che avevamo riservato, il prezzemolo, il cumino, l'uovo, il pane e la farina. Mescoliamo molto bene fino a quando tutto è ben amalgamato.

  4. Nella teglia mettiamo carta da forno.

  5. Stiamo formando delle palline delle dimensioni che più ci piacciono e le mettiamo separate l'una dall'altra nella teglia del forno sulla carta. Affinché non si attacchino a noi, mettiamo un filo d'olio d'oliva sulle nostre mani.

  6. Quando tutte le polpette sono pronte, le mettiamo in forno per 30 minuti a 180º.

  7. Versiamo tutti gli ingredienti della salsa nel bicchiere e programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  8. Serviamo le polpette e il sugo separatamente in modo che ognuno possa aggiungere il sugo a proprio piacimento.

Equivalenze con TM21

tabella Cucinare con TM31 e TM21 Cordiali Mayra Fernandez Joglar1

Maggiori informazioni - zuppa di mare


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  1.   MARITA PEREZ DIEGO suddetto
    fa 7 anni

    Ciao Irene !!!!! Congeli il polpettone crudo o cotto?
    Grazie in anticipo e Buon Natale !!

    Rispondi a MARITA PEREZ DIEGO
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Ciao Marita !! Li congelo sempre una volta cotti nei contenitori da portata o in più porzioni, a seconda di come verranno utilizzati in seguito. Quando voglio usarli, pianifico in anticipo e li lascio in frigo a scongelare per 24 ore. Quindi sta solo scaldando nel microonde o in una pentola. Se per qualsiasi motivo non hai tempo di lasciarli scongelare per quelle 24 ore, mettili direttamente nel microonde e lasciali scongelare a media potenza in modo che il processo di riscaldamento non sia troppo aggressivo. Spero di aver aiutato! Grazie per averci seguito 😉

      Rispondi a Irene Arcas