Tomatitos ripieni di acciughe

Oggi, per rallegrare la giornata e che l'estate non sia noiosa, ci accingiamo a cambia l'insalata per dei pomodorini ripieni di acciughe.

Non so se ci hai mai provato per farcire le verdure ma è la più interessante perché offre infinite opzioni. In questo caso per i nostri pomodori ne abbiamo usati alcuni acciughe sott'olio e una crema di formaggio aromatizzata al basilico fresco che gli dona un tocco rinfrescante molto ricco.

La ricetta è semplice, possiamo fallo in anticipo ma solo poche ore. Non è una delle ricette che dura diversi giorni in frigo poiché i bordi del pomodoro diventano appassiti e brutti. In ogni caso, se lo fai per prima cosa al mattino, sarà perfetto per l'ora di pranzo.

In questa ricetta ho provato ad aggiustare al massimo la panna da farcire con la grandezza dei pomodori in modo che non rimanga nulla. Quelli che ho usato sono pomodori a piccoli rami. Non sono né grandi come i pomodori normali né piccoli come i pomodori cherrys. Vi posso assicurare che la dimensione è perfetta, servite 2 o 3 pomodori ripieni di acciughe per porzione al posto dell'insalata e avrete una guarnizione o un antipasto diverso.

Puoi riempili di innumerevoli coseQuindi lascia correre la tua immaginazione

Tomatitos ripieni di acciughe

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Cambia l'insalata per questi pomodori e avrai una ricetta ricca e diversa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: insalate
• Calorie: 50
• Dosi: 6

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 16M

Ingredienti

• 6 pomodorini a grappolo
• 6 acciughe sott'olio ben scolate
• 75 g di formaggio spalmabile
• 15 g di nata
• 6 foglie di basilico fresco
• Sale e pepe

Come prepararlo

1. Laviamo e asciugiamo i pomodori con carta da cucina. Con un coltello affilato facciamo un taglio nella parte superiore che riserveremo visto che sarà il nostro berretto o cappello. Con cura e con l'aiuto di un cucchiaio togliamo l'interno di ogni pomodoro. Devi stare attento a non rompere il pomodoro in modo da poterlo riempire bene in seguito. Una volta svuotate le mettiamo sottosopra per eliminare il liquido in eccesso.

2. Nel frattempo mettiamo la farfalla sulle lame e durante la sbattiamo il formaggio con la panna condita 20 secondi, velocità 3. Mettiamo il composto in una sac à poche con beccuccio medio riccio o liscio.

3. Per il montaggio avvitiamo un'acciuga ben scolata dall'olio e la mettiamo all'interno di uno dei pomodorini. Con l'aiuto della sac à poche riempiamo l'interno. Finiamo di decorare con le foglie di basilico. Possiamo mettere una foglia in ogni pomodoro ripieno oppure tritarli e spolverizzarli sopra la panna.

4. Quando avremo riempito tutti i pomodori, conserviamo in frigo fino al momento di servire.

Maggiori informazioni - Zucchine ripiene di formaggio, noci e prosciutto

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