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Rana pescatrice con salsa al vino bianco

Pesce21 minuti4 personeCalorie 200
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da Ana Valdes

salsa di rana pescatrice

Oggi, pesce. Questo stupro Con una salsa al vino bianco non rimarrete delusi. È molto facile di fare. Il pesce è cotto Varoma mentre si prepara la salsa. È un piatto leggero, molto salutare e di ottimo sapore, ottimo se lo siete dieta. Con un creampie prima, tipo quello con i porri al prosciutto che abbiamo pubblicato l'altro giorno, hai un pasto molto sano e completo.

A proposito, oggi andiamo a Madrid, in fiera Torta alla moda di Madrid, in Ifema. Saremo lì alle 16.00:XNUMX, cucinando dei dolci e firmando i nostri libri. Se sei a Madrid, avvicinati. Ci piacerebbe conoscerti e regalarti un dolce regalo.

Rana pescatrice con salsa al vino bianco

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Questa rana pescatrice al sugo di vino bianco è un piatto facile, leggero, molto sano e di ottimo sapore. Il pesce viene cotto nel Varoma durante la preparazione della salsa.

  • Ana Valdes
  • Cucina: spagnolo
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 200
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4 pezzi di rana pescatrice
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 porri (la parte bianca)
  • 50 ml (mezzo bicchiere) di olio extravergine di oliva
  • 100 ml (un bicchiere) di acqua
  • 100 ml (un calice) di vino bianco
  • un cucchiaino di sale
  • un cucchiaio (per dessert) di amido di mais.

Come prepararlo

  1. Mettiamo i porri, l'olio e l'aglio nel bicchiere e tritiamo per 6 secondi a velocità 6. Abbassiamo i resti delle pareti del vetro con la spatola e schiacciamo nuovamente durante 3 secondi a velocità 6.

  2. Quindi saltiamo per 5 minuti, 100º, velocità 1.

  3. Aggiungiamo l'acqua, il vino e il sale. Chiudiamo il bicchiere.

  4. Stendiamo il contenitore del Varoma con l'olio, mettiamo la rana pescatrice sulla teglia (se non ci sta, possiamo mettere un pezzo sotto) e copriamola. Posizioniamo il contenitore del Varoma nella sua posizione e programma 15 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

  5. Rimuoviamo il Varoma e lo riserviamo scoperto.

  6. Aggiungere la maizena al bicchiere e frullare la salsa per 30 secondi a velocità progressiva 5/10.

  7. Serviamo il pesce con sopra la salsa.

Equivalenze con TM 21

Equivalenze TM31 / TM21

Maggiori informazioni - Crema leggera di porri al prosciutto


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  1.   carmen suddetto
    fa 10 anni

    Un dubbio:
    Se togliamo e riserviamo l'aglio, il porro con l'olio dopo averlo schiacciato, poi

    allora, cosa facciamo soffriggere per 5 minuti, a 100º, a velocità 1?

    Mi sono perso.

    Rispondi a Carmen
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 10 anni

      hahahaha ... oh, Carmen, quella che si è persa sono io. Non portiamo fuori né prenotiamo. L'ho già corretto. Grazie! Un bacio!

      Rispondi ad Ana Valdés
  2.   Maria suddetto
    fa 7 anni

    L'ho preparato per cena oggi ed è delizioso !!!!

    Rispondi a Maria
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Grazie, siamo contenti che ti sia piaciuto !!

      Rispondi a Irene Arcas