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La ratatouille È un piatto francese a base di verdure.
È vegetariano e anche lui vegan e in questo caso l'ho realizzata sfruttando le verdure che avevo in frigo. I puristi diranno che la ratatouille non ha i funghi ma oggi li ho messi, rischiando di fare una finta ratatouille.
Ti incoraggio a farlo variare le verdure in base alle tue esigenze o ai tuoi gusti. E se dobbiamo chiamare il piatto in un altro modo, lo facciamo e non succede nulla.
Puoi servirlo da solo -con il pane-, o come guarnizione. Pensalo come una specie di Ratatouille.
Ratatouille
La ratatouille è un piatto vegano originario della Francia. Può essere servito come guarnizione o da solo, con il pane.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Riso con ratatouille e uova in camicia
Fonte - Basato su una ricetta di Verdure e delizie di stagione
Buongiorno Ascen quanto è buona questa ricetta della Ratatouille, da accompagnare o da sola
chiediti solo in che fase aggiungere i funghi e se aggiungo altre verdure a che ora
Grazie mille, non immaginate quante volte mi tirate fuori dai guai con le vostre ricette
saluti e vi ringrazio molto
Ciao MCarmen,
Grazie per il tuo commento e per averci dato fiducia 😉
Scusa, non avevo messo i funghi ... Li abbiamo messi accanto al peperone. Se vuoi includere altre verdure, prova a inserirle nello stesso passaggio.
Un abbraccio!
Ciao, non vedo il passaggio in cui vengono aggiunti i funghi ... me lo sai dire?
Grazie.
Ciao Rafi,
Insieme ai peperoni. È già corretto nella ricetta 😉
Grazie! Un abbraccio!
In che fase devi fare il fungo ???
Ciao Ana Belén,
Lo aggiungiamo contemporaneamente ai peperoni.
Un abbraccio!
Chiedo la stessa cosa. La ricetta non mostra quando aggiungere i funghi. Grazie
Ciao Concha,
Sì, mi era passato… l'ho già corretto nella ricetta. Si mette accanto ai peperoni.
Un abbraccio!
UPSS aggiunge fungo scusa 🙂
Amo questa ricetta. Quando iniziamo a cucinare i funghi in questa ricetta? Sono mescolati crudi con il resto? Grazie.
Ciao Ascen,
Non aggiungi il pomodoro alla ricetta? L'ho sempre visto con il pomodoro.
Saluti.
Ciao Eva,
No, in questo caso no. Ma puoi dirlo, certo!
Un abbraccio!
una domanda, il fungo quando viene lanciato? non mette niente
Ciao Rocio,
Si mette accanto ai peperoni. Spero che ti piaccia 😉
Un abbraccio!
L'ho girato a sinistra, ma alla fine i funghi sono stati frullati
la ricetta è uscita con molta acqua e non vuoi mangiarla davvero.
Ciao Josefina,
Hai tritato molto i funghi? La melanzana, l'hai messa prima con il sale in modo che rilasciasse l'acqua?
La ricetta dovrebbe uscire con una salsa, ma non con tanta acqua quanta ne hai.
Un abbraccio!