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Chi dice che le masse sono difficili? Sicuramente è qualcuno che non ha un Bimby® perché la nostra macchina le masse escono perfette!!
La ricetta di oggi potrebbe essere stata vista in molte riviste o libri. Anche se sicuramente più di uno, me compreso, ci ha ributtato a cuocere l'impasto prima di infornare. Bene, ho una buona notizia... sono super facili da fare e il risultato è una ciambella, con il buco, molto tenero e appetitoso.
Tra le cose buone dei bagel, spicca che l'impasto, una volta cotto e prima di infornare, può essere Congelare. Io, gli impasti, di solito non li lascio più di 3 mesi in freezer. Poi per riutilizzarli dovremo solo scongelarli, mettere il ripieno, infornarli e pronti da mangiare! Sicuramente in questo modo ci tireranno fuori dai guai!
Sono ideali per feste di compleanno, bambini e adulti. E, inoltre, possiamo riempirli con quello che vogliamo. Oggi ho usato prosciutto e ananas anche se ci sono infinite combinazioni.
Bagel di farro con ananas e prosciutto
Sapevi che puoi congelare la pastella dei bagel?
Maggiori informazioni - Bagel con tonno, maionese e lattuga
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
A cosa serve l'acqua bicarbonato? Per cuocere la pasta?
Hi Ana:
Sì, il bicarbonato di sodio è dove devi cucinare i bagel. Saprai già di avere il bicarbonato nei supermercati o se non nella farmacia all'angolo!
Baci!!
Ciao, da quello che ho letto la farina di farro, suppongo che sarà in erboristeria, vero? Ma ho anche il dubbio del brodo disidratato.
Ciao Maria Jose:
Sì, al momento la farina di farro o di farro è disponibile solo nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimenti naturali. È una farina rara anche se nelle Asturie è ben nota.
Il brodo disidratato vale la pena essere carne, anche se quello della ricetta è a base di verdure ... e se non ce l'hai puoi sempre sostituirlo con Avecrem o simili.
Quest'ultima opzione è quella che mi piace di meno quindi se non l'hai ancora provata, ti consiglio vivamente di preparare una buona pentola di brodo disidratato con il Bimby. Ci sono tante ricette, sia per la carne che per il brodo vegetale, ... vedrai che cambiano !!
Baci!!
per la domanda di Mª Jose il 24 ottobre 2011.
Da Carrefour c'è la farina di farro, la compro lì.
Ciao Mayra e benvenuta. 2 dubbi, si può sostituire il lievito pressato con un altro tipo? In caso contrario, dove compri? E come fare il brodo disidratato? un saluto e arrivederci tra le ricette
Ciao Tony:
Il lievito pressato si trova nella zona fredda, insieme ai burri, in molti supermercati… Carrefour, Mercadona, Consum… è molto economico e dà all'impasto il volume perfetto.
Penso che prima della ricetta dei Bagel avrei dovuto mettere il brodo disidratato! Lo faccio con la ricetta de La Cuchara Caprichosa… è così facile e così utile che prima di esaurirsi ho già intenzione di farne dell'altro!
Baci!!
Ciao Mayra, volevo chiederti, il brodo disidratato può essere l'avecrem? E cos'è la farina di farro, dove la possiamo acquistare?
grazie
Ciao carmen:
Spero non ti dispiaccia, ma ti rimando alla domanda di María José, che è esattamente la tua.
Se hai domande, dimmelo, va bene?
Baci!!
Ciao, vivo in Ecuador e vorrei che tu mi dessi un'idea di cosa sia il farro, ho dei libri di cucina spagnoli con ricchi pane di farro ma lì non ha quel nome, se puoi guidarmi per favore. Grazie
Ciao carmen:
Conosco solo due nomi; farro e farro. Ho navigato in Internet e quello che ho trovato mi ha portato in Messico. Lì è anche conosciuto come farro e lo comprano in un negozio chiamato The Grenn Corner, è una specie di erborista ma gigante.
In ogni caso, questo tipo di farina è poco commercializzata, quindi dovrai andare nei panifici che realizzano prodotti speciali per celiaci o nei negozi di alimenti naturali, erboristerie ...
Occhio! IL FARRO CONTIENE GLUTINE, ma è ideale per chi ha un'intolleranza al grano, senza diventare celiaco.
So di non averti aiutato molto ma spero che ti sia stato d'aiuto.
baci!