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L'insalata russa è uno dei piatti che più mi ricorda la mia infanzia, perché ogni volta che è arrivata il bel tempo mia madre l'ha preparato.
All'inizio io e mia sorella facevamo fatica a mangiarlo, a causa di alcuni ingredienti che da piccola sembravano non entrare nell'occhio destro, come l'allegro peperoncino, che dava a mia sorella tanti mal di testa. Nel tempo è diventato uno dei piatti che esce meglio per mia madre ed è raro che non ci ritroviamo a mangiare insieme che non le chiediamo di sorprenderci con una deliziosa insalata.
È un piatto che può essere realizzato con vari ingredienti e ogni famiglia personalizzare e lo fa in un modo diverso.
È molto utile quando si hanno più commensali o può anche essere preparato come antipasto per vari eventi. Piace anche può essere preparato in anticipo è una ricetta molto pratica.
Mi piace particolarmente così, lasciarlo riposare per un giorno. Anche se sempre molto attento con salsa alla maionese, anche in questo piatto consiglio meglio il lattonese che non ha un uovo e così via evitiamo il rischio di salmonellosi.
Maggiori informazioni - Salsa alla maionese / Lactonesa (maionese senza uovo)
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Ieri ho preparato l'insalata. Molto ricco e comodo da fare, perché non riempi la cucina di pentole. Grazie ragazze !!!!
Sono contento, Ana, la verità è che è molto comodo da fare. Un abbraccio.
Ciao, sono nuovo da queste parti e sono alle prime armi con il mio bimby, hahaha, voglio fare l'insalata ma a mio marito piace che sia tutto più mescolato senza pezzi, la patata quasi pura, ho paura di sminuzzare , cosa mi consigliate? grazie ragazze fate un lavoro straordinario
Mari Carmen, questo è come tutto, devi provare a vedere se esce di tuo gradimento o di tuo marito. Io schiaccio le patate con il Bimby, provo 3 secondi velocità 5, se vuoi ancora un po 'vedi mettere un altro secondo e poi lo metti nel varoma e segui la stessa ricetta, oppure puoi cuocerlo ancora un po' nel varoma, in modo tale da renderlo talmente morbido da poterlo disfare schiacciandolo con una forchetta quando lo si estrae dal contenitore del varoma.
grazie silvia sei un sole
Ciao
Ottima ricetta, complimenti. Con questa ricetta ho scoperto il "meraviglioso mondo del contenitore del varoma". Penso che sia meglio che cuocere gli ingredienti in acqua, poiché conservano più proprietà.
saluti
Norberto la verità che hai ragione, il contenitore del varoma è qualcosa che all'inizio difficilmente usiamo e la verità è che è un piacere cuocere a vapore i cibi e soprattutto che non perde proprietà come dici tu. Adoriamo anche l'insalata russa.
saluti
Vi invito a provare l'insalata eliminando la patata e usando invece il cavolfiore ... ottimo
Ci proverò, Sandra, in più adoro il cavolfiore e anche le mie figlie. Grazie.
Ciao, sto preparando l'insalata e si scopre che tutto il varoma è pieno d'acqua ed esce anche da dietro, quello che ho fatto è mettere tutti gli ingredienti sulla teglia, sono un po 'più stretti ma l'acqua non più viene fuori. È normale che sia successo a me?
saluti
Concha, nel varoma si crea sempre del vapore ed esce, ma non so bene cosa intendi quando esce da dietro e in quale vassoio mi dici che l'hai messo?
Silvia, il varoma è di tre pezzi, vero? Il contenitore stesso, il vassoio e il coperchio. Ho messo gli ingredienti senza la vaschetta, direttamente nel contenitore, è chiaro che ho sbagliato perché l'acqua è salita ed è finita, quando ho messo la vaschetta era quando tutto era fatto alla perfezione. Scusa per non essermi spiegato bene, ma non succede niente perché alla fine l'ho risolto, si impara dagli errori. A proposito, l'insalata era lussuosa. Grazie ancora.
Sono contento che alla fine ti sia sembrato bello, Concha. La verità è che nelle ricette impariamo mentre le prepariamo, ma l'importante è che siano ricche. Ti auguro il meglio.
L'insalata russa è uno dei miei piatti preferiti, ogni volta che vado per le tapas, è il primo che ordino !! È stato molto facile per me farlo, ancora una volta l'ho fatto dopo pranzo, prima di tornare a lavorare e l'abbiamo mangiato per cena, il mio ragazzo è piaciuto moltissimo !! Non ho avuto problemi con la maionese, l'unica cosa che sapeva molto di olio, perché l'unica che avevo a casa era di Hojiblanca (quando vado nella mia città i miei genitori e i miei suoceri ci danno sempre una bottiglia da 5l) ed è qualcosa di più forte! la prossima volta che preparo la maionese, proverò quella liscia della mercadona! altrimenti sono rimasto sorpreso dalla ricetta! Molto buona!
L'olio con la maionese deve essere morbido meglio, perché nella mia famiglia portano anche dal paese e io ho sempre morbido per farlo. Se non è molto forte e mi fa un po 'amarezza.
saluti
Ciao a tutti.
Innanzitutto complimenti, Elena e Silvia, per questo meraviglioso spazio che avete creato per gli appassionati della cucina con Bimby.
Appena mi prendo un po 'di tempo ti mando una ricetta che ho visto che non hai e che alcuni colleghi mi hanno lasciato.
Volevo dirti che ho provato a fare l'insalata russa e che disastro. Non so se le patate che erano cattive mi hanno deluso o non lo so ... L'ho avuto per i 28 minuti che dice e tutto è uscito, schiacciato. All'inizio ho pensato che forse avevo speso per fare i cubetti di patate troppo piccoli. Bene, proverò a rifare la ricetta per vedere cosa succede.
grazie
Marina, forse possono essere le patate in ricette come queste dipende molto dalla qualità dell'ingrediente, prova anche così la prossima volta con meno tempo e continua a provare finché tutto sarà ben cotto.
Grazie ragazze !! Ho fatto ridere le patate e si è rivelato fantastico. Ho deciso di provare anche il lattonese ed è buonissimo! Molto facile da fare
Olga, sono contento che ti sia piaciuto. È passato molto tempo dall'ultima volta che ho preparato l'insalata russa, credo che tu mi abbia dato un'idea per questo fine settimana.
È che già, con il caldo, colpisce 😉
Il mio compagno è tornato dal lavoro dicendo "Ho pensato all'insalata fino in fondo" e si è buttato a capofitto nella ciotola! (È che, per noi due, ne abbiamo avuto molto, infatti ieri sera mi ha chiesto se avessi invitato a cena una scuola)
Grandi ragazze !!! Non avevo mai fatto la maionese nel thermo ed è risultata ottima e l'insalata non te lo dico nemmeno. Il mio nano si è messo gli stivali (ha 3 anni). Lo ripeterò di sicuro !!!
La verità è a Lourdes che è un piacere quando prepariamo qualcosa e i nostri piccoli lo divorano. Sono contento che ti siano piaciuti.
saluti
Posso fare delle migas della Mancia e contemporaneamente l'insalata russa ???
Ciao ragazza:
Per cuocere le verdure dell'insalata nel varoma occorre avere nel bicchiere abbastanza liquido che, una volta riscaldato, faccia abbastanza vapore.
Con la ricetta delle migas della Mancia non avrete abbastanza liquidi ma potrete farle con altre ricette, ad esempio se avete una crema di verdure.
Auguri !!
Ciao Nina, non credo perché le briciole non hanno brodo per evaporare ... ma puoi fare delle lenticchie ad esempio: http://www.thermorecetas.com/lentejas-con-chorizo-morcilla-y-panceta/ Per fare qualcosa con il varoma o nel cestello occorre avere del liquido che generi vapore ... 🙂
Buona !!!
Mi interesserebbe la ricetta delle briciole, grazie!
Ciao Iris, ecco la ricetta delle briciole tradizionali - http://www.thermorecetas.com/migas-con-chorizo-y-uvas/
Spero ti piacciano 🙂
Presto pubblicheremo una ricetta per le briciole con un tocco di spezie molto gustose e originali. Un abbraccio e grazie per averci scritto!