Ricetta base: verdure veloci e brodo di pollo

Con questo brodo di verdure e pollo veloce i tuoi piatti acquisiranno sapore. Ed è che la ricetta di base di oggi servirà soprattutto come base per innumerevoli preparazioni riso o salse.

La prima cosa che dovremmo sapere su questo brodo è questa è fatto quasi da solo. In pratica dovremo solo preparare le verdure, al resto penserà il Bimby. Dopo 35 minuti avremo il nostro brodo fatto in casa pronto per l'uso.

D'altra parte, questo brodo di verdure e pollo veloce è quello È molto leggero, sapore delicato e difficilmente ci vuole grasso. Quindi, quando lo usiamo, i nostri preparativi saranno gustosi ma senza essere al centro dell'attenzione del resto degli ingredienti.

Fondamentalmente è una preparazione essenziale per averlo in frigo e usarlo a piacere. Anche se, se non verrà utilizzato immediatamente, lo farà anche può essere congelato. È meglio usare secchi per il ghiaccio per un facile utilizzo in seguito.

Ricetta base: verdure veloci e brodo di pollo

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Una ricetta semplice e veloce da cui trarrai molto vantaggio.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: minestre
• Calorie: 15
• Dosi: 1 litri

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 35M
• Tempo totale: 40M

Ingredienti

• 1200 g di acqua di qualità
• 300 g di petto di pollo
• 60 g di carote
• 60 g di fagiolini
• 40 g di sedano
• 60 g di porro
• 60 g di zucchine
• 3 funghi shiitake disidratati
• 60 g di zucca
• 1 cucchiaio raso (formato da dessert) di sale
• 4 grani di pepe nero
• 1/2 cucchiaio (formato da dessert) curcuma (facoltativo)

Come prepararlo

1. Raschiamo le carote e le laviamo. Puliamo i fagiolini e li laviamo. Laviamo anche le zucchine, il porro e il sedano. Peliamo la zucca e tritiamo grandi tutte le verdure.

2. Li mettiamo nel bicchiere e programmiamo 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi.

3. Aggiungiamo il pollo tritato e l'acqua.

4. Salate e pepate e, se vogliamo, aggiungiamo anche la curcuma.

5. Programmiamo 35 minuti, 100º, velocità 1, svolta a sinistra.

6. Dopo il tempo togliamo le verdure, il pollo e il filtro in modo che il brodo sia pronto per l'uso.

note:

Si conserva perfettamente in frigo fino a 4 giorni.

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