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Molte volte abbiamo qualcosa in frigo che sta per scadere e pensiamo con quale ricetta possiamo utilizzarlo. Questo è stato il caso di questo delizioso flan.
Ho avuto due vasche di mascarpone, che aveva comprato con l'intenzione di fare un super tiramisù ma il tempo passava e si avvicinava la data di doverlo consumare. Ho cercato una ricetta dal baule dei ricordi e ho trovato questa ricetta che ci è piaciuta così tanto che l'abbiamo già fatta più volte.
È un flan molto morbido con un leggero tocco di mousse di formaggio. Ci è piaciuto anche perché lo è facile da preparare e in circa 10 minuti hai un dolce pronto da mettere in frigo.
Con questi ingredienti ho ottenuto uno sformato grande e 4 singoli.
Maggiori informazioni - Tiramisu
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
Non siamo così tanti, se vogliamo farla per sole quattro persone basta usare metà degli ingredienti? no? Sai che adoro le tue ricette, ieri abbiamo mangiato "patate con chorizo e uova rotte" ci è piaciuto molto. Siete artisti del Bimby.
Se Begoña, ridurre le quantità ma non ridurre il tempo in modo che si fissi bene.
Ho il TMm31 mi piace ma non riesco nemmeno a montare la panna, ho comprato anche la pentola GM D e non so come farci niente, aiuto, mi costerà il divorzio
Bea, ero "terrorizzata" dalla panna da montare, avevo un mixer con le bacchette e avevo una morsa... ma si è rotta anni fa e non ho mai più montato la panna. E ti dico che è più facile di quanto pensiamo. Devi considerare solo alcune cose:
- Il bicchiere deve essere freddo e asciutto, cioè se hai già cucinato qualcosa con il calore, devi raffreddarlo. o Aspetta.
- Anche la panna deve essere fredda e grassa almeno per il 35% e prima di aggiungerla agitare in modo che risulti liquida e non grumosa.
- Non metti tempo e velocità 3 1/2, stai alzando la tazza se salta la panna non è ancora, se non salta lo è, quindi fermiamo la macchina. Inoltre, se presti molta attenzione e hai un buon udito, vedrai come suona diversamente.
Se nonostante tutto (che è successo a me) ti taglia, non buttarlo via, ci puoi fare il burro.
Silvia per i miei gusti è troppo consistente, cosa devo fare per renderla più cremosa?
Ciao Milagros, invece di 2 buste di cagliata mettine 1 e mezza. Se lo vuoi ancora più cremoso, mettine solo 1 🙂
Begoña, a casa mia siamo anche noi in quattro e io preparo questa ricetta con meno ingredienti. Ti dico cosa ho messo:
Una vaschetta di mascarpone
150 cc di latte
200 cc di panna
90 grammi di zucchero
1/2 busta di gelatina neutra (polvere) o 2 fogli di gelatina
Continuo la ricetta come se fosse con le quantità indicate nella ricetta.
L'ho già provato più volte ed è uscito benissimo.
Amo il formaggio!!! Sono sicuro che questo flan mi amerà!
Baci
Questo è fantastico, se lo provi, ci darai la tua opinione. Ti auguro il meglio
Sai se una volta fatto può essere congelato?
Amo il tuo blog 🙂
La verità è che non ho mai provato a congelare il flan, anche così ho fatto la tua domanda nel gruppo di Facebook, per vedere se un amico ha provato e ci dice come.
Congratulazioni ragazze per il vostro incredibile blocco, quello che sto imparando, mi dispiace dirvi che ho il thermochef, non il thermomix anche se lo avevo ma per circostanze ho dovuto perderlo, è praticamente lo stesso con più potenza ma senza velocità al cucchiaio, il fatto è che continuo le tue ricette alla lettera e ne escono ideali, alcune ricette di involtini di pollo in varoma (dieta ideale)
baci sia per la tua grande idea che per semplificarti la vita con le tue belle ricette muakkkkkkkkkkk
Vi lascio questa ricetta per vedere cosa ne pensate e se la fate con un tacchino ancora più sano.
http://www.thermorecetas.com/2010/05/21/receta-thermomix-solomillo-de-pollo-relleno/
ohhhhh silvi, che bell'aspetto!
Ahhhh, il budino di prosciutto e formaggio, successo totale!
Ti piacerà sicuramente questo flan, è molto morbido e delizioso. Sono contento che il budino abbia trionfato.
Un piccolo bacio
Ciao!! Stamattina ero di turno e quando sono tornato a casa mi sono ricordato che avevo una vaschetta di mascarpone, quindi ho fatto lo sformato con metà degli ingredienti, ne ho presi quattro piccoli! È molto facile e veloce da fare, quindi sono andato a dormire…. quando mi sono svegliato per mangiare…. che piacere assaggiare lo sformato !! Molto buona….
Grazie carino!
La verità che fare uno sformato con il Bimby è una delle cose più semplici che ci siano.
Amo tutti.
Lo faccio spesso. Dato che siamo nella stagione delle fragole, se li liquefate, filtrate il succo e aggiungetelo allo sformato, oltre ad essere di un bel colore, è buonissimo !!!
Grazie per aver condiviso le tue ricette con noi.
Grazie per la condivisione sono per te. Che buon suggerimento con le fragole, sembrerà un flan di cheesecake alla fragola. Devo provarlo, che delizioso!
ciao eloisa, scola le fragole e mescolale con gli ingredienti prima di metterla nel thermo, oppure aggiungila poi, grazie un saluto
Come vengono frullate le fragole?
Nel Bimby puoi schiacciarli completamente a velocità progressiva 5-10, ma poi dovrai filtrare il succo in modo che non ci siano semi nel flan.
DELIZIOSO! Sono senza parole, non posso passare una ricetta senza farla subito.
Grazie mille!
Sono felice che ti sia piaciuto. È facile da preparare ed è molto fine.
Ciao, sono un tuo fan del blocco, al posto del mascarpone, si può fare con Philadelphia? Ho due vasetti in scadenza.
Cucinare è sperimentare. Proverei a farlo e vedrei come va a finire, penso che se può andare a finire bene. Ce lo dirai.
Adoro il tuo blog e vorrei che tu mi dicessi se le ricette del Bimby sono per 31 o 21. Ho 21 e mi hanno già detto di adattare le ricette ma sono abbastanza confuso. Qualche consiglio veloce per farlo? Un'altra piccola cosa, così carina, puoi dirmi se c'è una pagina o un database per poter ordinare le migliaia di ricette che ho o se la cosa migliore sarebbe creare un blog per metterle a posto. Sono maldestro con il computer ma non voglio avere 40 libri per cercare le mie ricette.
Adesso voglio fare tanti dolci o torte salate, li adoriamo e non voglio dimenticare se i tempi o le velocità devono cambiarli.
Grazie di tutto.
La stragrande maggioranza delle ricette che pubblichiamo sono per il modello TM-31, perché è quella attuale ed è quella che abbiamo, ma anche così possono essere adattate come ti dicono. Ogni volta che mettiamo: «girare a sinistra, velocità cucchiaio» dovresti mettere l'acceleratore e velocità 1. Quando diciamo: «tritiamo a velocità 5» dovresti mettere velocità 31/2.
Riguardo alle ricette per memorizzarle, aprirò una cartella sul tuo computer e le metterei lì.
Ciao, come stai? Volevo chiederti del mascarpone, dove lo compri? Grazie …………………
Un amico mi ha insegnato a farlo ma con il Philadelphia è bellissimo, ho un paio di amici celiaci e mi chiedo se la cagliata sia adatta a loro?
grazie per le ricette sono ottime
Marisa, ho un paio di danone in frigo ed è senza glutine e la torta al cioccolato che faccio con la cagliata in polvere è presa dai miei nipoti celiaci. Con il quale non hai problemi con la cagliata.
Quindi se non ho il mascarpone e ho il tipo Philadelphia, posso usarlo per questa ricetta? Saluti
Elo, la verità è che non ci ho provato, ma ci sono persone che hanno commentato che con Philadelphia è anche ricca.
Ti dico che con Philadelphia divento molto consistente e non manca, inoltre per una migliore presentazione aggiungo salsa di frutti rossi che si abbina molto bene.
Ciao !!!! Che stampo usi per questo sformato ??? Lo farò stasera che domani è il compleanno di mio marito, e anche se lavoro la mattina e il pomeriggio e poi le processioni che amiamo, quando arrivo farò questo flan e qualche altra torta per domani, grazie per tutte le vostre ricette !!! Prima, nonostante avessi il termo, compravo le torte e ora, da quando vi seguo, cucino anche se sono le 11 di sera !!! (di sicuro che ne sai di cosa parlo, con i bambini, il lavoro… ..è da pazzi !!!)
Ana, mi dispiace risponderti un po 'in ritardo ma puoi usare qualsiasi stampo per flan, io uso il tipico flan di vetro o il singolo flan usa e getta.
Congratulazioni, che bella cosa ho fatto questo fine settimana e 10 ringraziamenti
Lo faccio in uno stampo per budino inglese, che è rettangolare e fa circa 8 persone
Capito !!! CHE SUCCESSO HA AVUTO IL FLAN !!
Ho tirato fuori la ricetta quando la commessa ci stava spiegando come funziona e l'abbiamo fatta, beh no, la seguente. Sono da morire e tutti l'hanno amato …… ..lo tengo !!!
Sono molto felice che ti piaccia, la verità è che è una ricetta semplice da fare e ha molto successo. Ti auguro il meglio
Ciao SILVIA, non preoccuparti, ho usato stampini da 1 litro, che se ho 2 sformati, ma sto benissimo e non c'è più niente, è buonissimo, grazie ancora per le tue ricette che ci tirano fuori da tanti guai !!!
Ciao Elena e Silvia, ho aggiunto i pinoli ed è buonissimo, grazie mille per aver condiviso queste ricette con tutti noi.
Che delizioso con i pinoli! Grazie per tutte le idee che ci fornisci.
CIAO SILVIA HO LETTO I COMMENTI PER CONOSCERE IL CELIACO DA QUANDO MIA FIGLIA È CELIACA E DEVO DIRE CHE QUELLA CHE VENDONO È SENZA GLUTINE MA L'UNICA È DEL MARCHIO REALE, PORTA GLUTINE SE SI USA UN ALTRO MARCHIO, VORREI CHE MI DITE PERCHÉ A MIA FIGLIA VORREBBE AMARE QUESTI DOLCI !! GRAZIE E AVETE UN GRANDE BLOG
Ciao di nuovo, grazie per le vostre ricette Il flan è uscito alla grande un grande successo !! La prossima volta proverò le fragole ... se aggiungo il succo di fragole ... quanto ci metto dentro? devo ridurre la quantità di latte? O lascio il resto degli ingredienti così come sono nella ricetta? Grazie mille ancora !!!
Carmen, non l'ho fatto per dirtelo esattamente, ma se non è molto succo, lo aggiungerei e continuerei comunque a fare la ricetta, anche se aggiungerei qualche minuto in più per farlo impostare meglio.
Grazie. Lo farò come dici tu per vedere come si caglia.
Ciao ragazze, ho realizzato molte delle vostre ricette e sono rimasta deliziata da tutte, quelle che riguardano più la pasticceria, sono anche dolcissima; E vi dico che questo flan è parecchio perché è molto fine, delizioso ed è fatto molto velocemente, hehehehe. Questo fine settimana ho due ordini per il compleanno di mio fratello, è un successo. Grazie mille per aver condiviso con noi le tue ricette. un saluto
Sono molto contento che questa ricetta abbia trionfato con la tua. Anche nella mia famiglia lo adorano. Ti auguro il meglio
Ciao ragazze! Il flan è ottimo e facilissimo. Grazie per aver condiviso le tue ricette e per farci divertire a cucinare. Ho avuto il Bimby per sei mesi e sono felice ... soprattutto il tuo blog, che è fantastico. Congratulazioni!
Sono contento che ti sia piaciuta Blanca, è un flan molto semplice e molto fine.
saluti
Buongiorno, ho fatto lo sformato questo fine settimana, ed è stato molto buono nel sapore, ma è stato un po 'agglomerato, non so se è perché ho ridotto a metà tutti gli ingredienti, per non fare tanto quantità, o perché ho usato lo zucchero di canna, lo zucchero può influenzare? In ogni caso, è stato fantastico !!!
Grazie per le ricette, sono fantastiche, non so quale scegliere, perché voglio fare (e mangiare, ovviamente), tutto, tutto….
Non credo che lo zucchero influenzi, anche se sinceramente non l'ho provato, mi propongo di più verso la metà degli ingredienti.
Ciao ragazze !! prima di tutto grazie per il tuo lavoro e la tua dedizione.
Ieri ho deciso di fare questo fantastico flan, adoro il mascarpone e questo flan è l'ideale per i miei gusti. Ho una domanda, leggendo i commenti su Facebook ho letto che la crema è solo per decorare e l'ho aggiunta tutta insieme agli altri ingredienti !!! Se è solo per la decorazione, sarebbe bene specificarlo nella ricetta =). Saluti da León e congratulazioni per il tuo blog.
Ciao, vorrei fare questa ricetta, ma ho una domanda, ho letto che quando metti il latte nel bicchiere non va messo ad una temperatura superiore a 90 gradi, ti chiedo perché come nella ricetta indichi 100 gradi.
Grazie.
Alicia, ci sono alcune ricette che superano quella temperatura con il latte e vengono fuori perfettamente. Non ne ho mai sentito parlare.
Ciao,
Dopo aver letto la ricetta ed i commenti, l'argomento della crema non mi è ancora chiaro. Si mette con tutti gli ingredienti nel bicchiere o serve solo per assemblarla e metterla attorno allo sformato? Volevo fare questa ricetta ma l'ho messa da parte perché ho questo dubbio. Attendo tue notizie. Grazie!!
La crema viene messa con tutti gli ingredienti nel bicchiere. Specifico la panna da montare perché è quella che uso per i dolci. Per farlo ambientare bene.
Grazie!! Oggi lo faccio e te lo dico.
Ciao, dopo aver letto tutti i commenti che non ho potuto evitare, scrivimi per ringraziarti dell'ottimo lavoro che fai in questo blog di ricette, ne ho fatte tante e ne escono tutte alla grande, nello specifico questo flan che ho fatto quest'estate almeno quattro volte, è squisito e fantastico, oggi in particolare facciamo una festa a casa e mi hanno detto di farlo ……… lo adorano e oltre ad essere molto facile, stai benissimo con i tuoi ospiti.
Saluti, e continua così con il tuo lavoro perché fai un ottimo lavoro.
MArina, grazie per il tuo commento, sono contento che ti piaccia il blog. La verità è che questo flan è l'ideale per una cena con gli amici a casa.
Ciao,
Di solito non blog, ma dopo aver dato un'occhiata al tuo, non posso fare a meno di ringraziarti. È fantastico e le ricette sono molto facili da realizzare. Stasera ho fatto il risotto ai funghi, ed è buonissimo.
grazie
Ciao, adoro questo blog. Ho già realizzato diverse ricette che hanno avuto successo.
Ma ho una cosa da suggerire. Nella sezione celiaci, ho visto che ci sono diverse ricette con ingredienti non adatti ai celiaci. Senza andare oltre, questo. Le buste di cagliata non possono prenderle. Possono essere sostituiti con fogli di gelatina al mandarino, che è adatto. Ti suggerisco solo di fare attenzione perché potrebbe creare confusione.
Un abbraccio.
L'ho fatto, sì, senza la crema perché non ho capito benissimo se fosse per decorare o includerlo anche all'interno del bicchiere (anche se ho appena letto che Silvia ha risposto che è inclusa) ma è stato anche spettacolare! Sarà uno dei miei soliti dolci, grazie per aver condiviso con tutti queste prelibatezze!
Nice Nerwen! Sei fatto un vero artista, questo, il cavolfiore ... complimenti!
Heheheh… beh, di recente ho avuto il Bimby e questo blog è stato il toccasana per me, quindi spero che continueremo a vederci qui, grazie ancora Irene.
Sono entrato in questa pagina perché c'erano delle ricette senza glutine e questa in particolare non è così. Attenzione, la cagliata in polvere non è senza glutine e basta specificare di che marca è. Altrimenti è tutto corretto.
Grazie per il chiarimento Yoli. L'ho già corretto.
CIAO!!! SE RIDURRE LA QUANTITÀ A METÀ, DEVI INOLTRE METTERE SOLO LA METÀ DELLA BUSTA DI RESO O NON. GRAZIE
Ciao Lola,
Sì, sì, dimezza anche la busta della cagliata.
Un abbraccio!
Adoro questo flan. Facile e veloce da fare.