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Il pane Calatrava è un dolce tipico di Murcia. È una ricetta che mi piace molto, con una consistenza speciale crema d'uova ma con un po 'di pan di spagna.
Ho usato i biscotti soletilla, anche se in realtà questa ricetta è l'ideale per sfruttare i resti di qualche altra torta. C'è anche chi aggiunge un po 'di ribes, anche se a me piace di più senza.
Questa è una ricetta molto semplice, che viene realizzata nel contenitore varoma e dovrebbe essere preso molto freddo. In effetti trovo che sia meglio da un giorno all'altro.
Vi assicuro che è una ricetta buonissima... ricordo ancora che la prima volta che l'ho fatta, l'ho preparata per mio suocero perché è di quella terra. Ho immaginato che gli sarebbe piaciuto e la verità è che è stato così, perché le sue prime parole sono state: "È il miglior pane di Calatrava che abbia mai assaggiato".
Pane Calatrava
Un dolce tipico facile con cui gusterete la nostra gastronomia.
Maggiori informazioni - Sformato di uova
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Non conoscevo il tuo blog ma mi è piaciuto molto, devo rallegrarmi con questo pane e quindi portare a spasso il varoma ahah scusa per la mancanza di accenti questa tastiera mi ha fatto impazzire.
Raquel di TratadeCocinaR
Raquel sono contento che ti piaccia, ed è un onore per noi che un altro blogger ce l'abbia detto, perché amo il tuo blog ...
Un piccolo bacio
Lo adoro!!! Non l'ho mai provato, ma questo weekend cadrà di sicuro !!!
È delizioso, mi dirai cosa ne pensi, perché è vizio ...
sembra buono, lo farò domani. Adoro anche il tuo blog.
Grazie Flori, sono contento che ti piacciano le nostre ricette e rallegro con questo dolce molto semplice e che lo adorerai.
Saluti.
Ebbene si, un dolce tipico della mia terra: Murcia !!! In quasi tutti i ristoranti e bar della comunità c'è pan de calatrava. È molto gustoso ed è semplice. Grazie per averlo menzionato !!!
Juanfra, mio suocero è di quella terra meravigliosa e trascorro l'estate a La Manga del Mar Menor e da buon assaggiatore di dolci che mi considero, non potevo mancare a questo.
Mi piace moltissimo, non ho la possibilità di fermarmi e non provarlo, quindi era obbligatorio farlo a casa ed ha avuto molto successo.
Grazie per averci visitato un piccolo bacio
In questo momento mi fai sbavare davanti al computer. Che aspetto sembra, sicuramente è molto gustoso. Lo scriverò per farlo un giorno.
È delizioso. Spero vi piaccia. Se lo fai, dicci cosa ne pensi. Ti auguro il meglio.
Ciao, sono alle prime armi con questo Bimby, ho poca esperienza e molti dubbi. In questo in particolare non capisco bene il coperchio dello stampo o se può valere anche la pena coprirlo con un foglio di alluminio. il modo in cui ho amato navaegar via internet e ti scoprirò che fai le ricette in modo semplice e molto CASA, da ora hai un fan in più. Ti auguro il meglio
Grazie mille, Elisa. Chiarisco quelli in copertina. Negli stampini in alluminio, che solitamente ne arrivano 4 o 5, portano anche dei coperchi per ogni stampo, fatti di cartone, in modo da poter mettere il nome di ciò che contiene, la data, nel caso in cui lo usi per congelare. In questa ricetta ci riferiamo a quel coperchio. È disponibile in tutti gli stampi in alluminio. Ti auguro il meglio.
Ragazze OMG! Sei un grande io adoro quest'altra ricetta la farò venerdì e la torta di Hallowen sabato.
Fantastico, ho avuto ospiti e ci sono riuscito.
Grazie mille per aver reso tutto così facile
Ciao, sono di Murcia, tra Murcia e Alicante e da queste parti mangio molto pane calatrava !! Voglio osare farlo per il giorno di San José che tutta la famiglia mangia, lo farei venerdì ..,
Che stampo devo acquistare? è tondo .. anche se dovrà prendere il varoma giusto? Dove lo compro a Mercadona?
Un bacio
Vai Elena aiutami con il pane di calatrava, voglio che esca bene! Consigli!! E che stampo compro ???? Grazie carino
Di quale stampo ho bisogno per il pane calatrava ????
Di solito lo faccio in un plumcake in alluminio, della marca albal usa e getta. Ha una capacità di 1 litro ed entra nel varoma. È usato per preparare il pane di calatrava, il budino o gli sformati nel varoma.
Grazie Silvia, domani guarderò Mercadona per vedere se ci sono ... sono tonde?
Gli stampi sono rettangolari.
Grazie Silvia, e sta nel varoma ... suppongo che sarà piccolo ... vediamo se domani ho tempo e ti trovo
Se entra nel varoma. Acquista la capacità di 1 litro.
Ciao, sei adorabile, adoro il tuo block notes, la mia domanda è se invece di mettere 45gr di pan di spagna, mettere 45gr di pane e il bagnomaria potessi fare lo stesso, o sarei triste….
Potrebbe sembrare buono come un tipo di budino, l'unica cosa che con la torta sarebbe qualcosa di più dolce.
Oggi ho fatto questo dolce e ho usato dei pasiegos sobaos che erano un po 'duri, li ho lasciati in ammollo per un po' con il latte ed è stato fantastico! Non ho usato il varoma perché avevo poco tempo e l'ho messo dentro il forno a bagnomaria 250 gradi, 15 minuti ed è stato perfetto. Grazie mille ragazze per le vostre ricette.
Sono contento che ti sia piaciuta e grazie per il tuo contributo del tempo del forno.
saluti
Ciao, adoro il tuo blog, ho già fatto molte delle tue ricette, il mio ragazzo adora il pane di calatrava perché quando viveva a Valencia dice che era molto comune in tutti i ristoranti e ora che l'ho trovato qui vorrei sorprendere lui, quando dici carta assorbente che tipo di carta intendi? film, o come quelli del tovagliolo? Mi dispiace ma non so con quale farlo. Grazie.
Intendo carta da cucina come i tovaglioli. Viene messo in modo che assorba il vapore e non entri nel pane. Assicurati di amarlo.
ciao oggi ho fatto il pane di calatrava questo fantastico e super facile da fare grazie
Ciao, ho un dubbio, la torta è fatta o acquistata, se è fatta qual è la ricetta, grazie
Puoi mettere qualsiasi tipo di torta, non importa se è fatta in casa o acquistata. L'ho preparato con i pan di spagna soletilla acquistati e con il pan di spagna all'arancia fatto in casa e risulta molto ricco con entrambi.
Ciao! Ho una domanda ... Ho dei cupcakes già un po 'duri ... Non verranno schiacciati al livello 3? Forse dovresti aspettarmi poco prima di versare il composto nello stampo, giusto?
Non dovrebbe ma, se preferite, potete montare a velocità 3 gli ingredienti indicati nella ricetta e, alla fine del tempo, aggiungere i muffin che avrete precedentemente sminuzzato.
Spero che ti vada alla grande. Baci!
Ciaoooooo, ieri ho comprato una pagnotta, e quando siamo andati a preparare la cena, ci siamo accorti che il pane era più duro del terreno!
E ho detto a mio marito, beh, guarda, ho intenzione di fare il pane di calatrava !! Ho imparato a fare come è fatto, e ho visto il tuo, e mi piace, da quando ho il Bimby, e da quando lo faccio non uso molto il varoma, ho pensato così lo uso !!
Oggi non lo farò visto che ho passato le uova per una frittata, ma domani lo farò!
Dopo tutto il rotolo che ti ho detto, volevo farti una domanda, posso farlo con il pane, giusto?
Dovrei mettere un po 'di zucchero in più?
Grazie!
Ciao Aurora,
Che avventura con il pane. Se a volte è più facile farlo a casa !! 😉
Ho sempre fatto il pane di calatrava con i pezzi di pasta che ho avanzato: pan di spagna, muffin, svizzero ... non l'ho provato con il pane. Sembrerà buono ma forse non buono come con i pasticcini.
Ti piacciono le briciole? Hai provato questi? http://www.thermorecetas.com/2012/07/12/migas-con-chorizo-y-uvas/ Stuzzicano anche d'estate, grazie alla frutta con cui possiamo accompagnarli.
Se fai il pane di calatrava, mi dirai come ti si addice. E, se opti per le briciole, spero che ti piacciano tanto quanto me.
Un bacio!
Ciao! Vorrei farlo visto che ho dei cupcakes qui che stanno per scadere e mio marito adora questo dolce. C'è un modo per farlo in tazze singole invece che nello stampo grande? Thanksssss
Certo che può essere realizzato in stampi individuali!
La prima cosa che devi fare è controllare che il varoma si adatti bene e che il coperchio possa essere chiuso perfettamente. Quindi li caramelli e fai la ricetta alla lettera.
Il tempo di cottura è ridotto quindi starei attento e dopo 30 minuti controllerei se sono già impostati.
Saluti!
L'ho fatto come l'hai messo tu lì ma non mi ha coagulato, l'ho messo più a lungo e niente rimane lo stesso. Quello che faccio??
saluti
Ciao Manuela:
Non so cosa sia successo perché questa ricetta viene fuori anche variando leggermente gli ingredienti. Non importa se metti muffin, torta o pane. Puoi anche aumentare leggermente la quantità di briciole.
Quindi l'unica cosa che sarebbe potuta accadere è che il coperchio del varoma non era chiuso correttamente. Lo stampo deve adattarsi perfettamente e non essere troppo grande perché se non si chiude bene il vapore non si forma e non fa presa.
Una soluzione rapida è metterlo in forno a bagnomaria. So che è una spesa, ma in questo modo non dovrai buttare via la pasta.
Baci!!