Caricamento in corso ...
Questa crema pasticcera all'uovo è fatta come mia madre, ma adattato al Bimby®. È molto facile da realizzare e richiede pochi e semplici ingredienti.
Anche se faccio lo sformato nel Bimby®, continuo a metterlo nel forno perché ho già la punta del mio vecchio forno anche se fallo nel varoma es altrettanto semplice ed economico.
Accompagnato da un po 'di panna montata è un ottimo dessert, che difficilmente richiede tempo.
Caramelle liquide
Per realizzare questa ricetta puoi utilizzare una di queste 4 opzioni:
- Con Bimby®, che è un file Ricetta tanto sorprendente quanto facile.
- Con Bimby® e senza zucchero. Facile come la ricetta precedente ma più sano.
- In modo tradizionale, scaldare lo zucchero con qualche goccia d'acqua fino a farlo diventare caramello.
- Compralo già fatto.
Adesso decidi tu !! 😉
Maggiori informazioni - Sformatino di uova con varoma / Caramelle liquide / Caramello liquido senza zucchero
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Ciao ragazze, mi piacerebbe se poteste aiutarmi a fare uno sformato alla vaniglia visto che al mio ragazzo non piace quello all'uovo ...
Saluti.
Ciao Cristina, ho trovato questa ricetta: http://www.recetario.es/receta/5240/flan-de-vainilla.html
Grazie mille Elena, anche se ho avuto molti problemi con quelle spiegazioni che mi hai dato visto che sono nuovo a questo e non lo capisco molto bene ...
Ma in tutti i modi per aiutarmi e lo studierò per farlo… ..hehehe
Saluti, Cristina.
Ciao, in che posizione metto il vassoio e il fuoco in basso, o anche in alto metto il turbo ????????? Ci sono molte domande ma non mi piace rimanere con alcun dubbio.Grazie
Ciao Silvia, ho messo il vassoio al centro, con il calore su e giù. Il mio forno è molto vecchio e non ha la possibilità di turbo o mettere aria. È molto semplice ma funziona perfettamente per me. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, ho fatto lo sformato e si è rivelato lussuoso grazie per avere queste meravigliose ricette l'unica cosa è stata il tempo che ho avuto per averlo in forno per quasi un'ora perché non cagliava.
Toñi, lo faccio sempre nel varoma, esce molto gustoso e in circa 40 o 45 minuti è pronto. Prova la prossima volta per vedere come funziona per te.
Mi racconti come posso fare uno sformato solo con latte, zucchero e una busta di potax.
Grazie mille per le tue ricette.
Ciao Maria Antonia. Vi do la ricetta: 1/2 l. di latte intero, 1 busta di sformato di potax, 5 cucchiai di zucchero e caramello liquido. Da 1/2 l. di latte ne mettiamo un po 'in una tazza per diluire la busta di potax flan. Il resto del latte viene aggiunto al bicchiere insieme allo zucchero. Mescolare 10 sec., A velocità. 3 e programma 8 minuti, temp. varoma e vel. 2. Aggiungere il composto di latte e la busta di flan che abbiamo nella tazza e impostare 2 min., Temp. varoma e vel. 2. Negli stampini per sformati aggiungiamo un po 'di caramello liquido e sopra questa miscela. Lasciate raffreddare e pronti.
Oggi ho fatto lo sformato ed è stato buonissimo.
Quando l'ho fatto con la pentola tutto il tempo dovevo mescolare il composto in modo che non si attaccasse. Con il termo sono stato super bravo, non ho dovuto mescolare nulla.
Grazie mille.
Sono contento, María Antonia. Lo sformato è molto ricco e la verità è che con il Bimby è molto facile da fare. Ti auguro il meglio.
Che misura è la pentola piccola del latte condensato perché ho la pentola grande e la misura del latte a casa? Grazie…………….
La bottiglietta di latte condensato ha 370 grammi e la misura del latte è appena il doppio di 740 grammi.
Spero che tu abbia capito bene. Ti auguro il meglio
'Grazie un'altra domanda che volevo farti dove compri lo stampo per sformati in modo che entri nel contenitore del varoma non so se il tuo è lo stesso ho il thermo mix 21 grazie
Mi dispiace aver pensato che fosse messo nel contenitore del varoma e non è così, è cotto. Ma anche, nel libro sembra che possa essere fatto nel contenitore del varoma. Che ne dite di? Grazie e scusami di nuovo. A presto.
Sandra, anche il varoma sembra perfetto, ma devi usare quel tipo di stampo perché non ce ne saranno altri. Se hai un altro stampo che non si adatta, infornalo. Ti auguro il meglio.
Ciao Sandra, se lo faccio nel varoma utilizzo gli stampini rettangolari in alluminio da 1 lt. capacità e sono dotati di un coperchio di cartone. Li compro da Mercadona o quelli del marchio Albal. Se uso uno stampo che non si adatta al varoma, lo faccio a bagnomaria in forno. Ti auguro il meglio.
Ciao a tod @ s! Vorrei sapere come si fa il varoma e un'altra banale domanda, ma quando metti l'acqua nella teglia da forno per il bagnomaria, è già calda? bollire per metterlo.
Un'altra domanda è sapere se conosci qualche ricetta per patè di foie o erbe fini.
Ciao Elena, metto l'acqua calda del rubinetto e metto lo sformato, non aspetto che l'acqua bolle. E per farlo nel varoma, guarda la ricetta del "Flan all'arancia" che ci mettiamo dentro come si fa nel varoma.
Non ho nessuna ricetta per questi paté, ma voglio trovarla per farli e poterlo pubblicare. Spero che sia presto Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao, ho fatto la ricetta per il flan all'uovo dal libro essenziale ma al posto del flan ho una cosa spugnosa che sembra strapazzata !!!, l'ho fatta con stampini individuali nel varoma e l'ho ricoperta con carta stagnola e poi l'ho messa qualche tovagliolo di carta sopra, ma è uscita buona parte dello sformato, riproverò ma non so cosa ho sbagliato, complimenti per questo fantastico blog
Ciao Carmen104, prova questa ricetta del flan, vedrai come ti piace. Ti auguro il meglio.
Per la prima volta (alla mia età ||) ho iniziato a fare uno sformato !! e grazie a te è stato un successo ... ora una piccola domanda ... e se aggiungo il cioccolato? sarebbero gli stessi tempi e quantità? un bacio e grazie per essere lì.
Ciao Ayalgastur, sono contento che ti sia piaciuto il flan. Per fare il flan al cioccolato, guardate la ricetta del "Flan al cioccolato bianco e cioccolato al latte", è buonissimo. Abbiamo pubblicato anche la ricetta del flan al cioccolato con lattosio. Spero vi piacciano. Ti auguro il meglio.
Una domanda a questo akt intendi 2 misurini (della bottiglia di latte condensato) di latte intero, un saluto
Ciao Jubilo89, una volta svuotata la bottiglia di latte condensato nel bicchiere, la usiamo per misurare il latte intero, riempiamo quella bottiglia di latte con il latte e la aggiungiamo al bicchiere e poi la riempiamo di nuovo e la versiamo nella vetro (2 misure barca). Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, per farlo a bagnomaria dovete coprirlo? Grazie
Ciao Rosa, non è necessario. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze! Ho scoperto la tua pagina questa settimana e sono felicissimo delle ricette. Ho fatto la crema pasticcera all'uovo e invece di metterci il latte intero ci ho messo sopra del latte evaporato ed era molto cremoso. Ci è piaciuto molto. COMPLIMENTI sulla tua pagina, i commenti che fai all'inizio sono una buona guida per quando possiamo fare le ricette con la famiglia e gli amici. Le ricette sono molto ben spiegate e dettagliate, tutte molto chiare e molto facili. Ti mando un fortissimo abbraccio pieno di energia positiva.
Grazie mille Mila! Sono molto felice che ti piaccia il nostro blog. Ti auguro il meglio.
Ciao, mi piacciono le tue ricette, lo sformato è buonissimo ma ci sono stato un'oretta, vorrei che mi dicessi se può essere servito in pentola.
Ciao Mario, la verità è che non lo so perché lo faccio sempre al forno o al varoma. Comunque, di solito ci vogliono 20-30 minuti per farlo, non un'ora come mi dici. Ti auguro il meglio.
Ciao! Ho una domanda con il fla, vorrei sapere anche se non lo mette lì, se devo mettere la farfalla per mescolare le uova
Ciao Eva, non devi mettere la farfalla. Ti auguro il meglio.
VORREI SAPERE COME PUO 'ESSERE IMPOSTATO IN MACCHINA SENZA NECESSITÀ DI PORTARLO IN FORNO O NEL VAROMA. L'HO FATTO PRIMA MA NON RICORDO / POTREBBE ESSERE 30 MINUTI A 90º E VELOCITÀ DEL CUCCHIAIO / SPERO CHE TU POTRAI RINGRAZIARMI
Ciao Charo, abbiamo pubblicato la ricetta, guarda la ricetta: "flan di uova al varoma". metto il link: http://www.thermorecetas.com/2011/06/05/receta-postres-thermomix-flan-de-huevo-al-varoma/
Saluti.
Charo, la verità è che lo faccio sempre nel varoma e non ho provato altrimenti. Vediamo se qualcuno vede il tuo commento e ci dice se sa il contrario.