Insalata di pasta

Sono passati tanti anni da quando a casa di mia suocera ho provato per la prima volta questa insalata ed è una di quelle ricette che non si dimenticano mai. Lo preparo solo con il bel tempo ma non c'è estate lascialo passare senza farlo di nuovo.

È un piatto molto semplice e veloce. È ideale da preparare quando si è in vacanza. Mi sveglio ogni giorno in spiaggia e mi chiedo sempre la stessa cosa: "Cosa preparo oggi di semplice per poter andare presto al mare e che, al ritorno, sia pronto?" bene un insalata di pasta.

Di solito preparo questa insalata con prezzemolo rosa e sembra fantastico ma in questo caso lo sarà accendino L'ho condito con olio, aceto di Modena e origano (appena colto dal campo, che hanno regalato a mia madre qualche giorno fa).

Le insalate sono un piatto molto salutare e possono sostenerne una grande varietà di ingredienti. Questa ricetta è solitamente realizzata con bastoncini di granchio, ananas nel suo succo, mais e olive nere ma puoi mettere o cambiare gli ingredienti per quelli che più ti piacciono.

Insalata di pasta

Stampa ricetta

Salva ricetta

Chiudi

Effettua il login per aggiungere un segnalibro

Accedete, per favore

Nessun account? Registrati

Una ricca insalata che puoi preparare in anticipo.

• Silvia Benito

• Tipo di ricetta: pasta
• Dosi: 6

• Tempo di preparazione: 3M
• Tempo di cottura: 22M
• Tempo totale: 25M

Ingredienti

• 500 g di pasta
• 1500 g di acqua
• Cucchiaio di olio d'oliva 1
• sale qb
• 6 fette di ananas nel suo succo
• 12 bastoncini di granchio
• 1 lattina di mais dolce (io ho usato 150 g)
• 1 lattina di olive nere
• 100 g di olio d'oliva vergine
• 35 g di aceto di Modena
• 1 cucchiaio di origano spolverato

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere, l'acqua con il sale e l'olio nel bicchiere. Programmiamo 12 minuti, 100º, velocità 1.

2. Aggiungiamo la pasta attraverso la bocca del calice e programmiamo il tempo indicato sulla confezione, 100º, velocità del cucchiaio.

3. Lo scoliamo utilizzando il cestello o il contenitore del varoma. Lo mettiamo in una ciotola capiente e lo lasciamo raffreddare.

4. Tagliare a pezzi i bastoncini di ananas e granchio e aggiungerli alla pasta.

5. Aggiungere il mais sgocciolato e adagiare sopra le olive nere. Mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti.

   Mettiamo l'insalata in frigo e la teniamo fresca fino all'ora di pranzo, che sarà quando prepariamo il condimento per versarla sopra.

6. Per condirlo, aggiungere l'olio, l'aceto di Modena e l'origano nel bicchiere Bimby®. mescoliamo 5 secondi, velocità 4 e Versiamo il condimento sull'insalata al momento di servire in ogni piatto.

   Se ci piace con più condimento, possiamo aumentare la quantità.

7. Un altro suggerimento è di vestirlo salsa rosa.

Maggiori informazioni - Ricetta base: salsa rosa

Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®