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Riso al limone per guarnire

risi20 minuti4 personeCalorie 150
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da Ascens Jiménez

riso al limone per guarnire

Questo riso al limone È una buona opzione per accompagnare qualsiasi secondo piatto, sia di carne che di pesce.

Si tratta di una riso dolce, tipo risotto, ma allo stesso tempo leggero, poiché non ha né panna né burro. 

È un'alternativa a riso bianco Sempre quanto sta bene con Bimby. Non hanno davvero nulla a che fare con il gusto e la consistenza. Intendiamoci, entrambi sono pronti venti minuti.

Se hai il coraggio di provarlo, ricorda che è uno dei "servire subito". Quindi, a seconda di come batte la macchina, tutti a tavola!

Riso al limone per guarnire

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È a basso contenuto di calorie e ricco di sapore. Questo riso al limone, perfetto come guarnizione, piace a grandi e piccini. Cuoce in poco tempo ed è facilissimo.

  • Ascens Jiménez
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 150
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di riso
  • La scorza di un limone grattugiato (solo la parte gialla)
  • Il succo di limone di 1
  • 40 g di vino bianco
  • 440 g di brodo vegetale freddo
  • Sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla nel bicchiere e schiacciamo durante 3 secondi alla velocità 5.

  2. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 3 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

  3. Aggiungere la buccia di limone grattugiata e anche il riso. Programmiamo 1 minuto, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

  4. Ora aggiungiamo il vino e il succo di limone e, senza mettere il becher, programmiamo 1 minuto, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

  5. Aggiungiamo il brodo (senza scaldarlo prima) e il sale. Programmiamo 16 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  6. Serviamo subito.

note:

Potete anche grattugiare la scorza di limone con qualche colpo di turbo prima di iniziare la ricetta.[br]Si può arricchire ancora un po' aggiungendo uno o due cucchiai di formaggio grattugiato nell'ultimo minuto di cottura del riso.[br][ br ]In questa ricetta il tempismo è molto importante. Se lo lasciamo per un altro minuto passerà quindi dobbiamo fare attenzione.[br][br]Se aggiungiamo il brodo caldo dovremo ridurre i minuti di cottura.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

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  1.   Speranza suddetto
    fa 10 anni

    Adoro le tue ricette e le seguo dall'inizio, il riso deve essere nel cestino.

    Rispondi a Esperanza
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Esperanza:
      Innanzitutto grazie per il tuo commento. Ci piace che tu sia lì 😉
      In questo caso non mettiamo il riso nel cestino. È così che si ottiene un riso al miele -non lasciar andare il riso bianco che cuociamo nel cesto-.
      Se hai il coraggio di provarlo, spero che ti piaccia.
      Un bacio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Magali Penella. suddetto
    fa 10 anni

    È delizioso !!!!, mancava di assorbire un po 'di liquido, è così che rimane ???

    Rispondi a Magalí Penella.
  3.   Magali Penella. suddetto
    fa 10 anni

    È delizioso !!!, Alla fine del tempo doveva ancora assorbire un po 'di liquido, dovrebbe assomigliare a questo?

    Rispondi a Magalí Penella.
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Magalí:
      Forse un pochino. In pochissimo tempo tutto viene assorbito, ma corriamo il rischio che ci sfugga. È meglio prenderlo immediatamente.
      Sono contento che ti sia piaciuto.
      Grazie per averci scritto.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez