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Risotto salsiccia e broccoli

risi35 minuti4 personeCalorie 600
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da Ascens Jiménez

Sai già che preparare un risotto nel Bimby è il più semplice e lo dimostrano le video ricette di oggi. Prepareremo un gustoso risotto salsiccia e broccoli.

Direi che è fantastico piatto unico poiché contiene riso, carne, verdure e persino formaggio. Con questo piatto e un semplice insalata di pomodoro Avrai risolto il cibo di qualsiasi giorno della settimana.

Risotto salsiccia e broccoli

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Un piatto unico a base di riso, carne e verdure.

Risotto salsiccia e broccoli
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 600
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 20 g di parmigiano
  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di salsiccia di maiale
  • 150 g di broccoli
  • 320 g di riso per risotti
  • 60 g di vino bianco
  • 700 g di brodo o acqua
  • 1 cucchiaino di sale (solo se il brodo ne ha bisogno)

Come prepararlo

  1. Mettiamo il formaggio nel bicchiere e lo grattugiamo due turbo. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  2. Mettiamo la cipolla nel bicchiere e programmiamo 3 secondi, velocità 6. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  3. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 3 minuti, 120º, velocità 1.

  4. Sbricioliamo la salsiccia, eliminando la pelle, e la mettiamo anche nel bicchiere. Aggiungere i broccoli a cimette. Programmiamo 4 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  5. Aggiungiamo il riso e, senza mettere il becher, lo tostiamo programmando 3 minuti, 120º, velocità 1.

  6. Aggiungiamo il vino bianco e, sempre senza bicchiere, programmiamo 1 minuto, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  7. Aggiungere il brodo (o l'acqua) con il sale se necessario. Mescolare bene con la spatola. Mettiamo il coperchio e mettiamo il cestino al posto del calice. Programmiamo 14 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

  8. Lasciamo riposare il riso nel bicchiere per un minuto e poi lo imburriamo con il parmigiano, usando la spatola.

  9. Serviamo subito.

note:

Questo risotto, avendo tanta salsiccia, si può fare anche senza brodo, sostituendolo con l'acqua e quel cucchiaino di sale che mettiamo negli ingredienti.

Maggiori informazioni - Insalata di pomodori con erba cipollina e vinaigrette al basilico e origano


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